宍道湖七珍
宍道湖で獲れる代表的な7種の魚介類
宍道湖七珍(しんじこしっちん)は、島根県松江市にある宍道湖で獲れる代表的な7種の魚介類のこと。
宍道湖は、全国で6番目の大きさの湖で、海水と淡水が混ざり合った「汽水湖」。
7種類の魚介とは、スズキ、モロゲエビ(ヨシエビ)、ウナギ、アマサギ(ワカサギ)、シラウオ、コイ、シジミ(ヤマトシジミ)を指し、それぞれの頭一文字を取り「スモウアシコシ」と覚えることができます。






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