発酵とはそもそも何なのか、
なぜ発酵が今世界で注目されているのか、
発酵の歴史や種類、知っていると一目おかれる知識などを、
室町時代から６００年続く種麹メーカーの２９代当主が、わかりやすく伝えます。
●ロバート馬場裕之氏推薦！
２０１３年に「和食」がユネスコ世界無形文化遺産に登録されました。
和食に使われる、醤油、みりん、...
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【Instagramフォロワー9万人超え！ 管理栄養士の簡単作りおきの本】
カロリー、塩分控えめの、体にやさしいレシピ全184品！ 一目で熱量・塩分量もわかります。低カロリーで塩分控えめでも満足できるボリュームおかずや、野菜一つで簡単にすぐできる副菜、レンチンだけでOKのおかず、大人気のさば缶...
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SNSで作ってみたい！と話題。
フランスとイタリアの家庭料理を学ぶ著者が、日本にいながら身近な食材で簡単に作れるようアレンジした、おうちで楽しめるビストロ風レシピ87品をご紹介。
◆缶詰を使った簡単ソースを添えれば、いつもの料理が特別おいしく
◆揚げ物の衣にハーブを混ぜ込んで、香り高いフライに
など、ほんのひと手間でビストロ風...
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平日5日、仕事を終えたあとでもラクに作れる定食風献立を紹介。YouTubeやレシピサイトNadiaで人気のレシピを中心に、家に帰ってからでも手早く作れるレシピを掲載します。野菜もたっぷりとれるので栄養バランスもばっちり。管理栄養士のYURIKOさんならではの栄養ポイントや調理のコツもわかります。満足感のあるおかずなので家族も喜びます。...
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YouTubeチャンネル登録者数24万人！
「晩ごはん食堂」に待望の“ラクうま編”が登場！
・レンジ大活用のおかず
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時間がない日や、やる気がない日もサクッと作れるレシピを集めました。
簡単だけれどバラエティに富んでいて、品数は減らしてもバランスの良い、手抜きに見えない手抜き献立...
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お弁当のおかずは2品でOK。フライパンとレンジであっという間にできちゃう究極に簡単なお弁当レシピ集です。毎日のお弁当6週分30パターンを紹介。管理栄養士のほりえさちこさんのお弁当は、栄養バランスもよく、見た目もかわいい。1週間分の買い物リストも掲載、材料をムダなく使いきり。マネして作ればお弁当づくりがらくちんにできます。お...
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毎日の食卓に、お弁当に大活躍！
かんたん・飽きない・きちんとおいしい。定番から変わり種まで、春夏秋冬のおにぎりアイディアが満載！カタログをめくるように楽しめる、365日分のおにぎりレシピ。
今ある材料からレシピを探せる、具材別さくいん付き。
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すきま時間の簡単下ごしらえで、夜が超ラク！
寝る前や朝食のついでなど、すきま時間にできる簡単下ごしらえで、夕飯のドタバタから抜け出せる♪ 夜は焼くだけ！煮るだけ！など、何も考えずにごはんが完成。作り置きよりラクな、忙しい人のお守りになる一冊です。
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【第1章：朝のひと手間で、夜すぐおいしい。ちょい仕込...
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電子レンジだけ"でここまでできる! 画期的な楽チンレシピが満載!
料理コラムニスト 山本ゆりさんの人気ブログ料理本『syunkon カフェごはん』シリーズに
“電子レンジだけで出来る"簡単レシピを詰め込んだ本が登場!
今回も身近な食材を使った、誰にでも作れる簡単&実用的なレシピが満載。
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金と頭は健康に使え！ 唯一無二の健康本が誕生！ ホリエモンが世界最先端の抗加齢医学研究者たちにインタビューし得た知見を公開。糖尿病予防に効く「STLG2阻害薬」等明日から試せる知識がたっぷり。
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料理もダイエットもめんどくさい。でも、おいしいものは食べたいし、やっぱり、やせたいんですよねー。
そんな自分に優しい私たちのために、究...
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あなたの体は、選んだ食べ物でできている。
調味料・野菜・果物・肉・魚・加工食品・・・
あらゆる食品の選び方を、この1冊で完全網羅！
健康的な食事をつくるのは大切ですが、それ以前に、どういう食品や調味料を選ぶかは、意外と盲点。
みなさんは普段、自分が口にするものどうやって選んでいますか？
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