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日曜日はプーレ・ロティ ちょっと不便で豊かなフランスの食暮らし
ちょっと不便で、不揃いで、至るところで、至らない……、でも、だからこそ、自分なりの楽しさを工夫できる余白のある、パリの暮らし。都会で生活をしながら“便利”と少し距離を置いた、パリのおいしい暮らしの話を書きました。何を選んで、どう料理して、どんな食卓を囲むのかは、ココロとカラダに直結します。だから、毎日の「食」はライフス...

1,296

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アペロ フランスのふだん着のおつまみ
簡単なのに洒落た一皿でお酒も会話もすすんじゃうフランス人が楽しむ、家呑みおつまみ「アペロ」 「アペロ」とは食前酒、アペリティフの略称で、おつまみと一緒に軽くお酒を飲むスタイルをいいます。フランス人が夕食前に過ごすこのリラックスタイムを、ちょっとおしゃれな(でも簡単に作れる)おつまみとともに楽しみませんか? アペロのお...

1,296

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レイチェル・クーの小さなフレンチキッチン
本書には、彼女が訪ねた小さな村や町のこと、彼女を自宅や店や農場に迎え入れてくれた人々のこと、旅の道中で出合った食にまつわる様々な情報やエピソードが詰まっています。食通におなじみの名所だけでなく、新たに発見した知られざる逸品やたくさんのおいしいものとの出合いがありました。「丸鶏の煮込み、パリパリのガーリックライス添え...

1,901

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フランスの素朴な地方菓子 長く愛されてきたお菓子118のストーリー
※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。※本書内容はカラーで制作されているため、...

1,590

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「ル・マンジュ・トゥー」谷 昇のおいしい理由。フレンチのきほん、完全レシピ
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。ご家庭で美味しく作りたいフランス料理を、一流シェフがとことん親切に教えます。鶏肉のソテーやローストビーフをフライパンでとびきりおいしく焼く方法や、絶品ポタージュの作り方、サラダの基本などご家庭で作りたい料...

1,382

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タルト・ソレイユとタルト・フルール
「タルト」と言ってもフランスでは「パイ」を指すことがあります。タルト・ソレイユとタルト・フルールは、ともに冷凍パイシートで簡単に作れる新しいパイ。フランスで大人気となり、ついにこの度、日本に上陸しました。作り方はとっても簡単。「タルト・ソレイユ」は、フィリングを挟み込んだ2枚の冷凍パイシートに、放射状の切り込みを入れ...

1,296

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豆や雑穀を使ったフランス家庭料理19レシピ
豆や雑穀は健康にいい食材と言われます。豆は特にとてもすごい食べ物です。ファイバー、エネルギー、ビタミン、たんぱく質もがあるので、フランスでスポーツマンなどがよく使います。その上簡単な料理を紹介しています!どうしても豆は煮る時間がかかってしまいますが、手間としてはできるだけ簡単なものを紹介しています。肉をあまり食べな...

359

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ル・マンジュ・トゥー 谷 昇シェフの ビストロ流 ベーシック・レシピ
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。ミシュラン二つ星レストラン「ル・マンジュ・トゥー」谷昇シェフに習う、極旨のフレンチと洋食。誰でも必ずおいしい料理が作れる、谷流メソッド満載。1つのメニューを作りながら料理のコツや素材の扱い方がマスターでき...

1,210

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フランスの季節を楽しむお菓子作り
「フランス人はお金がなくても幸せ」といわれるのは、 四季を楽しむコツを知っているからかもしれません。 旬の食べ物や四季折々の良さを感じながら過ごすうちに、 気持ちも豊かになるのでしょう。 そんなフランス人のライフスタイルは、 季節ごとに登場するさまざまなお菓子にも表れています。 本書は、お菓子作りを通してフランス人の心豊...

1,300

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アラン・デュカスのナチュールレシピ 改装版
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。フレンチの巨匠が紹介する自然派家庭料理190レシピ!デュカス氏に学びたい人、今の気分のフレンチを知りたい人のバイブルが復活。世界をまたに掛け、トータルでミシュラン20星を持つフレンチの巨匠アラン・デュカスが、...

2,765

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フランス人のような美しい髪を作るための食事12レシピ・8つの栄養素
美しい髪はもちろん外側からのケアにもよると思いますが、それと同時に健康的な食事、髪に必要な栄養を食事で取って内面からケアしてあげることが大切です。美しいフランス人の髪はヘアケアからだけでなく、食事によって作られています。自分自身出産後、髪の毛が良く抜けるようになったと思っていました。きれいな髪というのはもちろん理想...

359

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トマト料理で元気になる トマト料理の簡単レシピ満載
夏野菜の代表格トマト!抗酸化作用があるリコピンを多く含む体にいいお野菜です。でも意外と料理法、レシピバリエーションが少ないと思いませんか。この体にいいトマトを毎日食卓へ乗せられるように、レパートリーを増やしましょう。この本はそんなあなたの役に立つ1冊です。

368

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ル・マンジュ・トゥー 谷 昇シェフの ビストロ流 おいしいソース・レシピ
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。フレンチの極意を谷 昇シェフが徹底コーチ!今こそ伝えたい32のソース&69皿のメニュー。ソースがあるからこそ生まれる充実のメニューバリエーション。クラシックからシェフオリジナルの秘蔵レシピまで、多様で美味しいソ...

1,300

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フランスの家庭料理甘いものレシピ
人気の本「フランスの家庭料理がおうちで簡単にできる56レシピ、コツと写真で失敗なし!」から甘いもの(デザートやジャムなど)を抜粋した本です。この本だけのレシピを載せています。

359

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フランスの家庭料理がおうちで簡単にできる56のレシピ、コツと写真で失敗なし!
フランスの家庭では何を食べてるの?という質問にお答えします。グルメの国フランスの家庭料理がおうちで簡単にできる56のレシピを紹介しています。この本のレシピはフランスの家庭でよく食べられている料理やお友達に教えてもらった料理などです。気負わずに作れるレシピが満載です。日本でもフランスでも毎日毎日メニューを考えるのって大...

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かんたんフレンチ薬膳
カボチャやニンジンなど、身近で揃う食材を使って、ソースのかけ方、盛りつけ方をひと工夫。それだけで体のトラブルを避け、美肌やアンチエイジングに効く料理が実現できます!安く、簡単で、体によくておいしい。それがこのフレンチ薬膳です!!本当の美しさとは、内面からにじみ出る芯の強さ、輝きだと思いませんか?元パリコレモデルの著...

1,188

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