日本料理、イタリア料理、フランス料理、中国料理、デザート、その他各国料理の技術と情報を満載。近年、関心が高まっている素材の動向、食材生産地の現状もフォローします。「専門性の高さ」をキーワードに一流の調理技術を惜しみなく解説します。
■特集 ソースのフランス料理
フランス料理たらしめる存在であるソース。そのでき次第で皿の...
1,760
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**5万部超えのダイエットレシピ本『やせウマ ずぼら飯 極』から3年半
「おなかいっぱい食べる」「なるべく料理をしない」という
ダイエットの...
1,650
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つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！
土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［第１特集］
目にも鮮やか！...
630
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★長谷川あかりが「定番」をアップデート！★
SNSで絶大な支持を受ける料理家・長谷川あかりが、定番メニューをアップデート。ストレスなく作れて、繰り返し食べたくなるレシピを提案します。丁寧なプロセス写真つきで初心者でもうまくいく工夫がいっぱいです。
《コンテンツの紹介》
【PART１ minimal】 材料や調味料が少ないからやる気がおき...
1,760
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園芸の基本と魅力を、深くたっぷりと
園芸初心者にもわかりやすい育て方から、ベテランファンも納得の深い情報まで満載です！
■ご注意ください■
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■今月のテーマ
［特集］毎日が楽しくなるハーブ
・春から始めるハーブ栽培...
740
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大ヒットNHK ドラマ10「しあわせは食べて寝て待て」
作品の世界を楽しみながら薬膳の知識を学べる
ビジュアルガイド＆レシピブックが登場！
20...
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※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。
昨年、大いに盛り上がり閉幕した大阪・関西万博。万博開催のおかげで、多くの人たちがあらためて世界の食の魅力に気づくことができました...
1,100
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クタクタな日のごはん作りを支えてくれる、
極めてシンプルでいて、心もからだも満足できるレシピで
読者支持率No.1の料理家・長谷川あかりさ...
1,540
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「病気ではないけれど、年齢を重ねて体調の変化を感じる」
「お酒も外食も大好き。でも、ずっとこのままの食生活で良いのかな？」
そんなことを考えていた47歳の料理研究家・ツレヅレハナコさんが一念発起して取り入れた食習慣が、「これならできる！」と大評判だった 『ツレヅレハナコのからだ整え丼』 です。
「からだ整え丼」の第三弾はお...
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★★著書累計50万部の大ヒット！
うたまるごはんシリーズ第3弾は【平日の晩ごはん】★★
「平日の夕食が楽しみになる」こと間違いなしの、
かんたんでおいしい親子ごはんの献立が満を持して登場！
6歳の娘のママとして、毎日子どものために見た目も味も満足できる離乳食・幼児食を作り続け、Instagramを中心に多くの人々から支持を集めている「う...
798
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**リュウジ、ついに「鶏」で一冊。
安い、高たんぱく、飽き知らず。
偉大なる食材「鶏」を味わい尽くせる、
渾身の108レシピを用意しました。*...
880
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料理を考えたくない、決まらない日も大丈夫。最短１５分！「１肉魚＋２野菜」で毎日ラクになる！ パターン化すれば、時間も手間も材料も最小限。人気料理家が提案する、心も体も整う３５献立７０品。そのままマネすれば、無理なくバランスのいいごはんが作れます。「ワンパターン献立」が、忙しいあなたの日々を救います。
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Instagramフォロワー数12.5万人！
投稿されるせいろ蒸しレシピが大人気のらむさん、初の著書！
・ごはんが進む！ 「なすと豚肉の中華蒸し」
・野菜たっぷり！ 「野菜まみれのマカロニサラダ」
・大満足の主食！ 「せいろビビンバ」
…etc.
ラクチン＆ヘルシーだけどガッツリおいしい、今日の晩ごはんにぴったりのせいろレシピ64品をご紹介...
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レパートリー∞（無限大）！好きな時間に冷凍庫から出して焼くだけ！おうちが高級レストランに大変身！
コスパ最高！使わないなんてもったいない！
魔法の冷凍食材「パイシート」があれば、レストランのようなプロの味！
SNS総フォロワー数45万人超えのあやシェフが、
冷凍パイシートを使った、失敗なしのかんたんごちそうをお届けします。
パ...
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菓子生物をみつけたら、捕まえて調理しましょう。YouTube登録者６３万人、総再生数５億回越えの人気コンテンツのかわいくて少し不気味なおいしい動物たちが図鑑に！
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2年ぶりの北摂特集 は、おおさか北摂だけでなくひょうご北摂まで網羅。新店、移転組のニュースがたくさん舞い込んでいます。ジャンルはさまざまに、フレンチ、イタリアン、スイーツ、パン、ワインバー……豊能郡に1泊2日のプチ旅企画も。
昔からこのエリアで愛される店も登場。暖かい陽気と共に、北摂へ出かけましょう！
880
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