日本料理、イタリア料理、フランス料理、中国料理、デザート、その他各国料理の技術と情報を満載。近年、関心が高まっている素材の動向、食材生産地の現状もフォローします。「専門性の高さ」をキーワードに一流の調理技術を惜しみなく解説します。
■特集 仕込みのニューベーシック
料理の変化とともに、仕込みの在り方も大きく変わった。的...
1,760
円
（税込み）
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
累計２７０万部超！ ソロキャンブームを巻き起こした人気漫画から、１００のキャンプ飯を収録した待望の公式レシピ集登場！ 大好評の雫のレ...
1,672
円
（税込み）
人気の花の魅力をたっぷりと
バラやクリスマスローズなど人気の植物を毎月大特集！基本の育て方も美しい写真も、心ゆくまで味わえます。
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［特集］
夏に負けない！最強多肉植物
・多肉植...
660
円
（税込み）
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料理家・管理栄養士の長谷川あかりさんによる、初めてのパーソナルムックです。
SNSに投稿したレシピが「簡単なのに手の込んだ味」「思わずつ...
1,650
円
（税込み）
京都発！食捜しなら鴨川親娘におまかせあれ！
京都・上賀茂神社の近くに移転した「鴨川食堂」。元刑事の父・流と娘のこいし、そして料理人である浩の三人で営むこの食堂は、どんな思い出の味も捜し出し、食べさせてくれるというーー。
第一話 スポンジケーキ……25年前のときめきを
第二話 雑煮……特別なおもてなし
第三話 蕎麦鍋……人生のは...
803
円
（税込み）
食をないがしろにする人は、人生もないがしろにしているーー。イェール大卒。１２７か国食べ歩く世界一の美食家が教える、食の新常識。「高級」「コスパ」に振り回されない外食の思考法、店選びの基準、食べ方、哲学、世界料理の歴史、一流シェフの仕事術まで網羅的に紹介！
1,782
円
（税込み）
つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！
旬の料理や食材を扱い、分かりやすいレシピを紹介します。土井善晴さん、タサン志麻さん、和田明日香さんなど豪華講師陣に注目！
■ご注意ください■
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■今月のテーマ
［特集］
夏...
630
円
（税込み）
「わかりやすい！」から「つくりたくなる！」
誰もが確実においしくつくれる「ていねいレシピ」を徹底します！特集は毎号「保存版級」の充実の内容です。
■ご注意ください■
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■今月のテーマ
［特集］
こんな食べ方あったん...
590
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（税込み）
夏になると、なぜか無性に食べたくなるカレー。で、その心は？ を、検証する特集ではなく、心赴くまま、単純に暑い夏に食べたくなる、美味しいカレーを一挙ラインナップ！
ここ数年、冷やしカレーを始める店が増え、ひそかにブームの兆し。スパイシーでありながら、涼を誘う見目麗しい皿のグラビアを皮切りに、激辛キーマ、スパイス飲み、海...
780
円
（税込み）
大阪と東京にアトリエを構え、予約の取れない料理教室として評判のSPICEUPのレシピを大公開。
日々のごはんを手軽にもっとおいしく作りたい方、毎日のごはん作りに疲れた方、
自分の味にマンネリを感じている方におすすめ！
この１冊で、いつものキッチンにワクワクしながら立てるようになりますよ！
目次
はじめに
料理を楽しく、おいしく作...
1,540
円
（税込み）
★レンチンうどん和洋中・焼きそば麺の変身メニュー・やみつき〈まみれ麺〉★
【特集内容】
・あえ麺、ぶっかけ、つけ麺、にゅうめん** めちゃラクそうめん30**
・「さくっと1人分」に最強！** 食べたい味が見つかるレンチンうどん和洋中**
・名古屋発！ピリリと辛くてガツンとうまい** 台湾ミンチがくせになる！**
・パスタ、エスニック、...
530
円
（税込み）
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※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを...
1,760
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「家族みんなで大満足！」かんたんでおいしい親子ごはんの教科書が満を持して登場！
4歳の娘のママとして、日々子どものために見た目も味も◎な離乳食、幼児食を作り続け、Instagramを中心にSNSで多くの人々に支持されるうたまるごはん。本書は累計発行部数16万部を超える大ヒット著書『うたまるごはんのかんたんフリージング離乳食・幼児食』...
1,540
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（税込み）
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朝は「料理」じゃなくていい。朝食には5つのピースがあった！ 水分・やさしさ・エネルギー・体温・栄養。何かが欠けているいつもの朝に、この...
1,540
円
（税込み）
◆楽しく読んでうなぎ通に！
・うな重の松・竹・梅はここが違う
・重箱のサイズはどこもいっしょ？
・一年で一番うなぎがおいしいのはいつ？
・酒の肴におすすめの部位はどこ？
・通はここでうなぎ屋を選ぶ！
など、読めばさらにおいしくなるうなぎの知識満載
◆今、うなぎが面白い！
徳川家康の治水工事をきっかけに始まったうなぎ文化は、400...
1,320
円
（税込み）
脳梗塞・心筋梗塞のモトとなる体の中の「死の時限爆弾」を取り除く！
内臓脂肪・中性脂肪・悪玉コレステロールが
作り置きできるスープでみるみる落ちる！
＼スーパーに売っている食材だけで簡単に作れる！／
たった1日1杯なのに、
コレステロール・中性脂肪にこんなに効く！
血液と体の「あぶら」を落とすスープはこんなスープです！
【スー...
1,650
円
（税込み）
