100年超の歴史と趣あふれる、日本全国の“老舗食堂”を厳選して紹介する一冊。主に大正以前から続くような、いわゆる“老舗”と呼ばれる飲食店は全国各地に数多く存在しますが、本書では、人気サイト『老舗食堂』を運営する著者が実際に足を運んだ2000軒を超える店の中から約90店舗を厳選して掲載するものです。昔ながらの店の佇まいや変わらぬ名...
1,760
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「自分のために作る料理」が、様々な悩みを解きほぐす。
その日々を追いかけた、実践・料理ドキュメンタリー。
【磯野真穂さん(文化人類学者)推薦!】
食べることは生きること。
なのに、自分のための料理は億劫。
それはなぜ?
料理を愛する著者が贈る、これまでにない料理本。
* * *
著者のもとに寄せられた「自分のために料理が作れない」人...
1,870
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※電子版は「効果をより高めたい人に抗がん10食材シート」は切り取っての利用ができません。
ご希望の方は紙版をお求めください。
◆「こんな本...
1,540
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★★万能すぎるキッチンアイテム【アイラップ】をフル活用★★
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材料をぜ〜んぶ入れて湯せんするだけ！もむだけで完成！
湯せん、レンチン、冷凍もOK！
【アイラップ】があれば、毎日のおかず作りが驚くほどラクになる★
時短なのにおいしいレシピ&アイディア105
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1,760
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これだけマスターすれば家庭料理は大丈夫。一生役立つ料理術
「10品をきちんと作れるようになれば、100品だって作れます」と言うウー・ウェンさん。
そんな魔法のような料理のコツを、豊富なカラー写真とともに紹介。
本書で取り上げる10品は、仕事をしながら2人の子どもを育ててきたウー・ウェンさんが、プライベートで長年作り続けてきた料...
1,760
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明石・魚の棚商店街にある「たなか屋」。
酒屋の横の通路を抜けると、そこには行列ができる人気の立呑み処「立呑み 田中」があります。
季節の野菜のおひたし、絶品ポテトサラダ、鶏白レバーのマスタードクリーム煮、すじこんなどなど。
隠し味に魚醤を使ったり、２種類のバルサミコ酢を組み合わせるなど、ひとつひとつに工夫があり、味も濃...
1,760
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野菜をたくさん効率的に食べられるのがスープ。汁があるので少量でも満腹感が得られやすく、体の中から温めてもくれるので、ダイエットにも効果的。厚労省が推奨する１日の野菜摂取量の半分程度が１杯で食べられるようなスープを紹介する。
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1,287
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※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
温泉と、癒しの旅。
Hanako が日本全国から厳選した、
今こそ行きたい宿泊施設と温泉、全65カ所！
温泉あり、グルメあり、絶景あり。
2025年の旅はじめは、どこの宿と温泉に行きますか？
■ぱっと行って、没入できる。
近くてリッチな最新...
1,300
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いいことがいっぱいの「麹」
今また「麹」再注目！麹にハマる人続々！
腸活・美肌・免疫力UPなど、体の内側から整う万能調味料！
麹さえあれば「体によし」「味よし」「調理の手間なし」といいことづくし。
初著書『体の内側からきれいになる 麹のレシピ』（2023年4月）が4万部超のヒット！
読者のリクエストに答えレシピ数も増やし、アップ...
1,760
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近頃は世界的に人気のおにぎりは、日本人ももちろん大好き。ご飯と塩だけのシンプルな塩むすびもいいし、いろいろな具材を入れてもおいしい。梅や塩ざけのような定番も、不動の人気となったツナマヨや煮卵、スパムなどの変わりダネも、ど〜んと受け止めてくれます。そして、片手で気軽に食べられるおにぎりは、時間がない朝ごはんにも、外で...
1,650
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「わかりやすい！」から「つくりたくなる！」
誰もが確実においしくつくれる「ていねいレシピ」を徹底します！特集は毎号「保存版級」の充実の内容です。
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［特集1］
失敗知らず！せいろ...
590
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本書は、中野区に暮らす人、働く人に向けた“インナーガイドブック”。
地元の人に読んでもらいたいガイドです。
中野区が誇るグルメはもちろん、たっぷりとご紹介。
それだけではなく、知っておきたい地域の歴史、
中野区を盛り上げる人たち、改めて行ってほしいスポット、
地元が世界に誇る企業の実力や、中野区への想いなど……
中野区の魅力...
1,100
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※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。
〜今、行きたいのは“美観”と“美食”の空間〜
絢爛で、心癒やされる東京のカフェ＆レストランを選りすぐってご紹介。
一生に一度は訪れたい...
990
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★★パパっと作れる【仕込みおき】で体が整う★★
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●腸活＆むくみ改善＆ダイエットなど、からだが整う！
●作りおき未満の【仕込みおき】が簡単＆アレンジ無限大！
●【仕込みおき】さえあれば1ステップでできる
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▼こんなお悩みにおすすめ
・最近な...
1,650
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みんなが毎日つくりたい人気の定番おかずが、ワンスプーンの塩麹でもっとおいしくなります。人気おかずベスト20のアレンジに加えて、おかずに...
1,320
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（税込み）
普通のレシピ本では、長くなってしまうからと省かれてしまう、おいしくするためのコツを丁寧に紹介する本書。豊富なプロセス写真で、見るだけでよくわかる、レシピの行間を埋める内容です。レシピを見なくても、感覚的につくれる６０品。簡単なものをつくってみただけなのに、料理がうまくなっている！
1,694
円
（税込み）
