人気の街・鎌倉で、週に一度、土曜日だけオープンする
マフィンの店「doyoubi（ドヨウビ）」。
店主の瀬谷薫子さんが農家さんから届くそのときどきの野菜で、
まるで“おにぎりを握るように”作るマフィンのレシピ＆お話を紹介します。
おにぎりを握るように
基本のマフィンの作り方
【きゅうり】塩もみきゅうり、塩サバ、ディル／干しきゅうり...
1,650
円
（税込み）
三浦しをん、西加奈子、道尾秀介、ジェーン・スー、朝井リョウ、瀬尾まいこ、畠中恵、はるな檸檬、小川糸、森見登美彦ーー全２８名が競演する「おいしい」エッセイ集。キラキラとした幸福感が染み入る「鴨ロースト」、憂鬱の原因が汗とともに流れ出ていく「ガパオ」など、自身にとっての「名店」と大好きな一皿をエピソードを交えて綴る。お...
726
円
（税込み）
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
ありそうでなかった!? ピリ辛から激辛まで「全品、辛旨」のレシピ本、爆誕!!!
「辛い料理好きだけれど、家で作ると、ただ辛いだけに」「塩み...
825
円
（税込み）
ショコラティエ・江口和明氏が試行錯誤して磨き上げた、珠玉のチョコレートレシピ集
ショコラティエとして試行錯誤を重ねてきた江口和明氏による、
厳選したチョコレートのレシピをまとめた総力集です。
生チョコやトリュフなどの定番のお菓子から、
テリーヌやフォンダンショコラなどの焼き菓子、
アイスやプリンなどの冷たいお菓子まで。
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1,793
円
（税込み）
おべんとう作り２０年以上の著者が、おべんとうの基本のキから解説。そのうえで、毎日ムリなく作り続けるためにたどりついたシンプルなおかずの考え方、忙しい朝に段取りよく作るためのコツとレシピ、おいしそうな詰め方までを伝授する。
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1,430
円
（税込み）
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★安くて栄養たっぷりな“豆腐”レシピを109点掲載！
豆腐そのものを活かした料理から、肉替わりやかさ増しに使う節約メニューまでバリエーション...
1,100
円
（税込み）
全国の書店員が選んだ、料理レシピ本大賞 【お菓子部門】
2023年大賞『とんでもないお菓子作り』、待望の続編！
YouTube登録者数20万人！
大人気パティスリー『DEL’IMMO』の江口和明、最新刊！
第２弾は、おいしさも作り方もさらにパワーアップ！
もっと知りたい定番のお菓子＆日常使いできるパンレシピまで、簡単なのにお店のようなおいしさ...
1,540
円
（税込み）
腎臓の機能を高めて人工透析を回避するために
世界的名医が考案したスープのレシピ本です。
名医がこのスープをすすめる理由は…
●腎臓“若返り”食材が全レシピに使われている
●物足りなさを解消する工夫がたくさん
●汁物は栄養素を余すことなくとることができる
●作り置きできるので忙しい人でも続けやすい
糖尿病や高血圧から人工透析になる...
1,540
円
（税込み）
SNS総フォロワー数20万人超え！
台湾在住の著者が毎日食べ歩いて見つけ出した、台湾グルメガイド決定版！
台湾在住のグルメ好きな著者が、毎日現地で食べ歩き、人脈を使って見つけ出した究極の店を厳選紹介。
ローカルフードに朝ご飯、夜市、最新のファインダイニングまで、台湾のおいしいものを網羅しました。
台北を中心に、台中、台南、新...
1,540
円
（税込み）
「世界一受けたい授業」「サタデープラス」ほか、TVでも大反響!
syunkonカフェごはんシリーズ最新刊!シリーズ10冊目にして最高傑作
※電子書籍版にも10冊分のレシピが食材から検索できる別冊付録「10冊分INDEX」を巻末に収録しました。
日本で一番売れている料理レシピ本、山本ゆりさんの最新刊!
記念すべきシリーズ10冊目にあたる今回は、人...
924
円
（税込み）
★メインの材料が2つから3つまでのシンプルなレシピで献立を提案！★
少ない材料で出来る日々のごはんのレシピを紹介する人気シリーズ。主菜と副菜の組み合わせ自由自在！今号の特集は、最小限でもうまみたっぷり「素材2つのデイリー煮込み」。農水省職員がガイドする食材コーナーにも注目。
《コンテンツの紹介》
【特集】最小限でもうまみた...
880
円
（税込み）
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マジで、これさえ食ってれば、痩せる。〈シリーズ累計50万部突破！〉
バズレシピ「太らないおかず」大ヒットの余韻冷めやらぬ今、リュウジの「...
1,210
円
（税込み）
つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！
旬の料理や食材を扱い、分かりやすいレシピを紹介します。土井善晴さん、タサン志麻さん、和田明日香さんなど豪華講師陣に注目！
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［特集］
春...
630
円
（税込み）
季節の味わいを教える本、未知の料理への扉を開く本、言葉にぐっときた本……20年以上にわたり料理本作りに関わり続けてきた著者が、愛をこめて語りつくす。
1,650
円
（税込み）
CREA Due 47都道府県のおいしい贈りもの
手みやげからお取り寄せまで全850品。
※このムックは雑誌『CREA』の特集記事（2021年1月号、2022〜2025年冬号、2024〜2025年夏号）に掲載された記事に加筆・修正、さらに新しい記事を追加し、再編集したものです。
●ジャン=ポール・エヴァンさんが京都で選ぶのは職人へのリスペクト
●知る人ぞ知る ス...
1,400
円
（税込み）
大ヒットした『榎本美沙のひと晩発酵調味料』待望の第2弾。
炊飯器でたったひと晩。気軽に作れて、失敗なし！
和風だし麹、めんつゆ麹、レモン麹、発酵マヨネーズなど
発酵調味料11種類とそのアレンジレシピをたっぷりとご紹介します。
目次
ひと晩発酵調味料のいいところ
必要な材料と道具、Q＆A
【part 1】和風だし麹
〈豚肉とキャベツの梅...
1,540
円
（税込み）
