電子レンジを50年間使い、研究してきた村上祥子が皆さんにお伝えしたいのは「電子レンジは食品を量りさえすれば、おいしい料理ができる調理器具」ということです。失敗するのは重さを量っていないからです。法則は簡単です、600Wの電子レンジで「食材200gにつき2分加熱する」だけ、すると食材に含まれる水分が適切に加熱され、しっかり仕上が...
300
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6歳までの食事で、こどもの「体・脳・心」は変わる！・医学データに基づいた幼児期に摂りたい食事の基本がこの1冊で分かる！・忙しい両親でも簡単に作れるレシピが満載。大人も子供も取り分けで食べられる。メディアでも大活躍中の小児科医 伊藤明子先生の著書。こどもの「体・脳・心」は食べたもので変わる、特に6歳までに食べる食事が重要...
1,683
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緑いっぱいの森を、ゆったりおさんぽ。
気軽に行ける、癒しの時間をぜひ。
森と緑のロケーションをめぐる、やすらぎの時間ーー。気軽に行...
990
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日本料理に欠かせない煮物。
野菜、魚、肉、乾物(加工品)を使った煮物料理87品を紹介。
本編では、料理の手順を細かく追ったプロセス写真を豊富に掲載し、丁寧に解説していきます。
調理のコツや味付けのワザについても詳しく。
本編とは別に、煮物の仕上がりを大きく左右する調理の基本とワザについてもお伝えします。
「下処理」「素材の切...
2,640
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何気ない生活習慣と食習慣が招く胃腸の不調。食後に眠くなる、おなかが空きにくい、疲れが取れない、食べていないのに太る……。様々な状態に合...
1,584
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ちゃんとすこやか おうち居酒屋今日から開店
おいしいだけでなく、栄養バランスも考えて作られている大戸屋の定食をお手本に、オレンジページが考えた「ご飯＋おかず2品」で完成するオリジナル献立を「大戸屋的からだ想い定食」としてご紹介。主菜は大戸屋の人気メニューを、おうちで作りやすく再現。副菜には、大戸屋の定番スタイルを見習っ...
1,210
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つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！
旬の料理や食材を扱い、分かりやすいレシピを紹介します。土井善晴さん、タサン志麻さん、和田明日香さんなど豪華講師陣に注目！
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［特集］
豆...
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キッコーマンが選ぶ基本のしょうゆ料理６０。
「おいしい記憶をつくりたい。」が
コーポレートスロ...
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本書は固定レイアウト型の電子書籍です。リフロー型と異なりビューア機能が制限されるほか、端末によって見え方が異なりますので、ご購入前にお使いの端末にて「無料サンプル」をお試しください。
【ストウブ鍋を使えば、カンパーニュからちぎりパンまで米粉でできる！】
日々進化する米粉パン界隈に、米粉の...
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【内容紹介】
パスタな日々のシアワセ。
エブリデイ・レシピ！パスタ62皿。
※紙版と一部内容が異なる場合があります。
【目次抜粋】
Day1 「定番」を極める
Day2 「オイル系」パスタ
Day3 「トマト系」パスタ
Day4 「魚介が主役」のパスタ
Day5 「和風」なパスタ
Day6 「新定番」パスタ
Day7 「即興」パスタ
Special Day 「スペシャリティ・...
748
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★★大人気「組み合わせ自由自在」シリーズ第５弾！話題の糖質オフ！★★
●当社売上No.1料理書シリーズの最新刊
●たっぷり食べても糖質10ｇ以下のおかずを多数掲載
●「ゆるオフ」「本気オフ」「長持ち」などタイプ別に分かれていて献立に迷わない！
【目次】
メインおかず
サブおかず
株式会社西東社／seitosha
1,320
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【ヨーグルトメーカーで簡単にできる糀調味料とそれらで作れる美味しいレシピ！︎】
糀調味料は、味が決まりやすいので、時短ができて忙しい人におすすめ！
また、食材の旨味成分を引き出す...
1,540
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まもなく開催される大阪・関西万博。関西にどっと観光客が押し寄せてくると想定されます。その方々に、関西で美味しく過ごしていただけるための手引きとして、今春、デジタル版のミニMOOKを発刊いたします。
「あまから手帖」が厳選する飲食店100軒を収録した「100選」シリーズ。2023年以降の「100選」シリーズ4冊（奈良、大阪、神戸・芦屋・...
440
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シニアの食の３大悩み「タンパク質などの栄養不足」「作る気力の減少」「食事量の減少」を解決してくれ、
実際に石原さんの元気の源となっている健康的なスープレシピをたっぷりご紹介します。
■第1章■たんぱく質と野菜たっぷりのひと皿安心スープ
鶏肉、しいたけ、白菜のスープ／手羽元、にんじん、玉ねぎの押し麦スープ／
鶏肉ときのこのオ...
1,540
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