この本では、和栗と洋栗を使ったお菓子をご紹介しています。
和栗のお菓子とは、秋になるとスーパーで購入できる皮つきのフレッシュな国産栗で作ったお菓子のこと。
洋栗のお菓子は、ヨーロッパ産の栗から加工されたマロンペーストやマロンピュレ、マロンクリームで作ったお菓子のことです。
和栗と洋栗。同じ栗とは思えないほど、味の個性が...
880
円
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健康食品としても注目を集める「みそ」。和風のイメージが強いですが、洋風、アジア風などの料理にも驚くほどなじみます。しょうゆや塩のよう...
1,683
円
（税込み）
《 売上“圧倒的”No.1 》のソムリエ試験対策テキストの最新版、2022年度版が電子書籍で登場。
このテキストには、合格できる理由がある！
◆最新の情報・数値で勉強できる
今年も大幅に改定された最新版「ソムリエ協会教本（2022年版、3月発行）」の内容を早くも徹底分析し反映。
合格のカギは、年ごとに変わる数値や制度の正確な把握です。
◆“...
3,960
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★日本人の知らないスープはまだこんなにあった！ 140の国と地域で食べられる317の激うま＆仰天スープを大紹介！ スープは、手軽に作れて野菜や肉など様々な食材を1品で摂れることから、「簡単」「おいしい」「ヘルシー」と三拍子そろった世界各国で食べられる人気の料理です。 日本でも、味噌汁や雑煮、お汁粉など日本独自のスープがあるほか...
2,420
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大人気のスープ作家、有賀薫さんの「あたらしい豚汁」
豚汁だけで、50のレシピ。
これさえあれば、なんとかなります。
具だくさんじゃなくても、
野菜が1品、2品でも豚汁といっていいんです。
そのぶん、野菜の個性が際立って
ぜんぶ違う味わいの豚汁に。
いつものみそと、スーパーにある豚肉、
たっぷり食べたい好きな野菜、
この3つがあれ...
1,430
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「がん食事本」の決定版！
科学的根拠のある「抗がん食材」を使ったスープレシピ集です。
1000例以上のがん患者を治療した名医が
世界中の医学研究を調べてたどりついた食事術を大公開！
スープをすすめる理由は…
・野菜などのかさが減るので多くの量を食べられる
・栄養素を余すことなくとることができる
・作り置きできるので忙しい人でも...
1,540
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（税込み）
汁物とご飯ものだけの一汁一飯で栄養バランス的にもたんぱく質的にもパーフェクトなかんたん献立集。
健康に関心を持つ人が一番注目している栄養素・たんぱく質がたっぷりとれる100レシピ50献立を掲載。
筋肉の主材料であるたんぱく質が不足すると、歩行機能が衰えたり、フレイル予備軍になることも指摘されています。
とはいえ、若いころの...
1,650
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健康食材として知られるそば粉を使った生地にさまざまな食材をのせるガレットは、それだけで栄養が豊富にとれる便利な一品。
簡単に作れるため、忙しい現代人におすすめだ。
まずは基本のガレットとして、生地の焼き方とコンプレット（具は卵、ハム、チーズ）のプロセスを丁寧に解説。
続いて、具材のバリエーションや生地の使い方を変えたア...
1,540
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★★テレビ、雑誌で活躍中の人気料理家がレシピいらずのごはんの仕組みを教えます! ★★
「サッと蒸す」
「焼きっぱなし」
「あえるだけ」
たった3つのパターンでレシピから解放される!
●料理上手な人はなぜレシピを見ずにサッと作れるのか…。
それは、「どれもだいたい同じ作り方で作っているから」だった!
●「サッと蒸す」「焼きっぱなし」「和...
1,430
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ブログ「つきの家族食堂」やフォロワー数32万人のInstagramでも人気のつきさん。
育ち盛り・食べ盛りの3人のお子さんのお母さんでもあります。
今回は、そんなつきさんが「またあれ作って！」とリクエストされる、家族に大好評のおかずを200品厳選。
くり返し作りたい、我が家の「一生もののレシピ」。
とっておきの200品は、仕事や子育てで...
1,518
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※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
和洋中エスニック38人のシェフが考え抜いた！
タンパク質たっぷり、美味くて簡単なレシピ集。
「タンパク質を摂ろう！」
筋肉をつけたい！ ツヤとハリのある肌を手に入れたい！
そして、理想のカラダに近づくのに、タンパク質は不可欠。
たと...
1,000
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（税込み）
「伝えていきたい」「作り続けたい」永遠の家庭料理の定番。奇をてらった料理ではなく、誰もが好きで食べたい味を、料理研究家歴40年の著者が、その経験のなかで培った、簡単なのにおいしく作るここぞ、というコツや基本を紹介する。
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイ...
1,760
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（税込み）
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内容】
「買う」から「つくる」そして「分かち合う」社会へ
「自給農」を実践する大人気の無肥料栽培家が書き下ろした「発酵保存食」の作り方...
1,870
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（税込み）
腸内に〈ヤセ菌〉を増やしてやせやすい体に！
「お正月に食べ過ぎてちょっと体が重い」「今年こそはー3kgを目指したい」そんな人におすすめなのが、腸内環境を整える食生活を2週間続けること。腸を整える食材（納豆、キャベツ、ごぼう、きのこなど）を使ったものにするだけで、腸の環境が変わり、やせやすくなります。作りおきできるものも多...
1,320
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（税込み）
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「冷凍うどんをもっとおいしく食べよう！」
最近の冷凍うどん、ものすごくおいしくなっています。
コシがあって、モチモチしていて、食べごた...
990
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（税込み）
