★日本の宝ともいうべき古来種野菜 おいしい約200種が勢ぞろい★
いま日本に流通する野菜の多くは、海外採種の種から育ったもの。国内で品種改良されずに受け継がれてきた野菜は全体の約1％と貴重で、色や形が個性的だったり、おいしさもひと味違ったり。そんな日本の宝ともいうべき古来種野菜を写真メインでたっぷり紹介。
《コンテンツの紹介...
1,980
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減塩料理は「物足りない」という男性も驚くおいしさ！
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本書は、さまざまな病気で、一日あたりの食塩摂取量を6g以下と塩分制限されたかた、特に男性に向けた本で...
1,540
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本書は耐熱ガラス保存容器を活用したレシピ集。耐熱ガラス保存容器は電子レンジ・オーブン調理がOK。冷蔵・冷凍保存ができて、食卓にそのまま出せる。ガラス容器は食器洗浄機がOKといった特徴が満載。また、におい残りがなく、長く使いまわしができることからコスパ◎。調理から片付けまでをラクにでき、おいしい料理が作れるレシピを多数紹介...
1,001
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YouTubeで大反響！高タンパク・低脂質な作り置きおかずとお弁当
「筋トレといえば鶏肉とブロッコリーだ!!」
僕はそう思っていて、筋トレを始めてからひたすらパッサパサの鶏むね肉とブロッコリーを食べてました。しかし、身体が拒否反応を示すようになってしまったのです（泣）。
（まえがきより）
本書は
「どうしたら無理なくバランスの良...
1,738
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ヒルデガルト・フォン・ビンゲン(1098-1179)、時代を超えて注目をされている12世紀ドイツの修道女です。ヒルデガルトは医学者、薬草学者、そして音楽家でもありました。
多くの著者を残し、生誕900年を祝した1998年あたりから、ドイツだけではなくヨーロッパ各地で、再びヒルデガルトがクローズアップされています。
中世の修道院での自然学...
990
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「栄養」と言われても、あまりにも身近すぎて空気のような存在に思えるかもしれません。
しかし、わたしたちが毎日食べている食事、その一つ一...
1,430
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犬森祥子の職業は「見守り屋」だ。営業時間は夜から朝まで。ワケありの客から依頼が入ると、人やペットなど、とにかく頼まれたものを寝ずの番で見守る。そんな祥子の唯一の贅沢は、仕事を終えた後の晩酌ならぬ「ランチ酒」。孤独を抱えて生きる客に思いを馳せ、離れて暮らす娘の幸せを願いながら、つかの間、最高のランチと酒に癒される……。...
1,540
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1,595
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肉まん、ジンギスカン、餃子、焼売、ラーメン、麻婆豆腐、ウーロン茶。あの味はなぜ懐かしいのか。
帝国主義の時代に広まり、戦後の日本人の心と体を癒してきた中華料理。
地域や家庭で愛されてきた品々は、誰が、いつ、どうやって日本にもたらし、なぜこれほど普及したのかーー。
文化人、実業家、軍人、料理人たちの情熱と葛藤に光をあて、...
1,166
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朝、材料をホットクックに入れ、できあがり時刻をセット。家に帰ったらおかずができている…そんな毎日の「助かる！」レシピが満載。しっかりメインになる満足おかずばっかり集めました！
1,760
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いま改めて朝ごはんに注目が集まっています
前日の夕飯から朝にかけては空腹時間が長く、朝食はしっかり栄養補給しないと筋肉の分解が進んでしまうため、時間栄養学の考えでは朝食に4割ほどの比重をおくとよいとしています。ですが、昼や夜に比べ、朝食は圧倒的に簡素なものか欠食になりがち。
若い世代ほど朝食の欠食が多いというデータもあ...
1,650
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SNS登録者数９３万人超え！おいしそう、持ち物や佇まいが参考になる！と人気のさーやんによる初のレシピ本。「メスティン自動炊飯」バリエやホ...
1,760
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こんな本がほしかった!?
パリに自身のレストランを構える監修者いわく
「フランス料理を学びはじめたころに読みたかった」一冊。
フランス料理...
2,420
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野菜には、その野菜ならではの持ち味をいかしたおいしい食べ方や調理法、定番料理がある。何度食べても食べ飽きない、やっぱり食べたい野菜レシピを満載。また、いろいろな野菜で作れる野菜がおいしい調理法も併せて紹介する。
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライト...
1,386
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「今日、何つくろう？」の悩みがなくなる！
伝説の家政婦・志麻さんのとっておきレシピ＆料理上手になれるワザ
ゆるっと覚えて、毎日組み合わせを考えるだけ！
「子育て15年間」を乗り切るおいしい魔法、教えます！
◆実は簡単・手間いらず！フランスの家庭料理は子育て家庭の味方
◆あなたも志麻さんになれる！調理・片づけを効率よく進める「...
1,540
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