脳をキレイにする栄養素がギッシリ。これは、食べる脳活です。・脳にいい食材と脳にいい調理法だけで作る、一冊丸ごとブレインフードの本。・水調理で「糖化」を防ぐ 脳神経内科医の監修つき。「いつまでも冴えわたった脳で新しい料理のアイデアを出し続けたい」。人気料理研究家・藤井恵さんがたどり着いたのが、“脳活ごはん”。脳にいい食材...
1,870
円
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※この電子書籍は、固定型レイアウトです。
リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。
「旬の食材をいただく。それだけでいいのです。続けていくうちに体がきっと変わってきます。
健やかな明日のために、今日から始めてみてください。」（はじめにより）
日々の食事で心身を整える「薬膳」。多くの関心が寄せられる一方で、「どう...
1,760
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1品200円以下！節約しながらたるまない体を手に入れるおかず250品を掲載。プロのレシピだからおいしさも担保。
メリハリのある体を手に入れること＝健康への第一歩！
よい筋肉やハリのある肌をつくるべく「高たんぱく」、
余分な脂肪をつけないよう「低脂質」、
おなかの中からきれいに若々しい見た目へと導く「腸活」、
むくみをはじめ生活...
1,320
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「不老長寿の万能薬」と珍重されたカカオを精製して作られる純ココア。ポリフェノール由来の高い抗酸化力や食物繊維、ミネラルが脳や血管を若返らせ、生活習慣病の改善に役立ちます。ココアの薬効をさらに高める組み合わせや活用レシピも多数紹介！
1,694
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お茶の効能のうち、どれが本当に科学的根拠に支えられていて、どれがただ繰り返されてきた神話にすぎないのか、知りたいと思いませんか。
お茶の栄養科学 は、人気の高いお茶やハーブティーのいくつかについて、科学的エビデンスをわかりやすくまとめた明快で親しみやすいガイドです。本書を通して、それらが健康にどのような影響を及ぼす可...
200
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皮ごと切ったレモンを氷砂糖とともに酢に漬けた「レモン酢」。免疫力を高め、若返りやダイエットにも役立つレモンの薬効を丸ごと摂取でき、しかも美味！今が旬のレモンを使ったレモン酢の作り方、効果的な飲み方、活用法をすべてまとめた一冊です。
1,540
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季節を二十四節気で分け、その季節に合わせた食材を上手に取り入れ、むずかしいことは考えずに薬膳を楽しみながら体を整えましょう、という一冊。１品料理を紹介しつつ、組み合わせて１食の献立として考えられるように提案。著者は橋本加名子さん。
1,650
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中性脂肪値やコレステロール値の管理は、毎日の食事の見直しが基本。余分な脂質をとりすぎない、食物繊維、抗酸化物質を含む食材をとることが大切です。本書は、家庭での献立作りに役立てていただけるように、身近な食材・調味料を使って、シンプルな調理法でできるレシピを紹介しています。生活習慣はとくに変わっていないのに、更年期を境...
1,200
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米粉はゴボウやニンジンなどの野菜とも相性抜群。おかずに使ってもおやつに使っても、体にいい食材が一緒に取り入れやすくなります。本書では、揚げ物から定番のおかず、お菓子までの米粉料理レシピを紹介。小麦などのアレルギーへの対処としてだけでなく、おいしさと使いやすさからも、皆様に役立てていただきたい一冊です。 【PHP研究所】
1,400
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「ブルーベリーを使った料理なんて本当においしいの？」
「ブルーベリーなんてジャムぐらいにしか使えないんじゃないの？」
そう思うあなた！ それは大きな誤解です。
調味料に、ごはんもの、おかずに、おつまみに、もちろんスイーツにも使える。
食卓に、新しいおいしさと楽しさを吹き込む食材は、ブルーベリーだったんです！
わざわざブル...
1,650
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