子どもから大人まで、老若男女に愛されるカレー。エスニック料理の代表格として、世界中で親しまれていますが、特に日本人はカレー好きが多いのではないでしょうか。
本書には、そんなカレーの基本を詰め込みました！カレー作りがもっと楽しくなる基礎知識にはじまり、世界のカレーが自宅で作れてしまう名店レシピの紹介、地域別に徹底解剖し...
700
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イチゴ×キノコ、アボカド×唐辛子×ココア……驚きのひと皿を生み出す組み合わせとは？
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ある食材に、なにか他の食材を組み合わせたら、もっとおいしくなったり、あ...
3,960
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切って重ねて煮るだけ。毎日のごはんで、薬に頼らない子育てができるようになる！毎日のごはんで、家族の体調を整える食養生レシピをご紹介します。切って、重ねて、煮るだけの「重ね煮」なので、調理は楽チン！皮むき、だし、アク取りも不要で、忙しいご家庭でも手間なく作れます。ポイントは、食材を重ねる順番を守ること。食材の陰陽のバ...
1,144
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人気料理家の藤井恵さんが、昨今の節約モードの時流にも合った、家計に優しく便利な素材「もやし」を使ったバリエーション豊かなレシピを100品紹介。ハンバーグやぎょうざなどもやしで作る人気おかずから、もやしだけでパパッとできるあと1品に役立つおかず、藤井さんの偏愛もやし料理など、もやしの多彩さが満載。
968
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こんな本がほしかった!?
パリに自身のレストランを構える監修者いわく
「フランス料理を学びはじめたころに読みたかった」一冊。
フランス料理...
2,420
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※この電子書籍は、固定型レイアウトです。
リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。
神戸で大人気の練り切り専門教室「HALE（ハレ）」のはじめてのレッスンブックが登場！ 四季折々の風情や行事を映すモチーフを、月ごとに古典＆現代の２種類ずつ紹介しています。たとえば、３月の古典モチーフは「桃の花」、現代モチーフは「お...
1,980
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（税込み）
手軽で、おいしくて、一皿で大満足！
企業公認の「揖保乃糸」の一番おいしいレシピをご紹介します。
本書でご紹介するそうめんレシピは忙しいときでも気軽に作れるよう、手順や材料を極力少なくしたので、夏バテのとき、疲れているとき、時間がないときにもぴったり。
また、和風はもちろん洋風、中華風、エスニックなどバラエティ豊富で、毎...
1,540
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（税込み）
ビール、ワイン、焼酎、日本酒、ウイスキー、カクテル……。人気ワインバーのマスターが教える、今更聞けないお酒の基本とバーの楽しみ方！
ビール瓶はなぜ茶色？
ワインとウイスキーの年数表記は意味が違う？
カクテルはゆっくり飲んだらダメ？
おすすめを聞くのはNG？
日本一発信力のあるバーのマスターが教える、今さら聞けないお酒の基本と...
1,683
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（税込み）
南北に細長いイタリアは、郷土菓子も地方それぞれに特色があり、土地土地の風土や特産物、歴史に基づいた由来があります。
特徴としては、粉の味わいを大事にした焼き菓子が豊富で、見た目の素朴さとともに食べ飽きないおいしさがあります。
ナッツやドライフルーツ、フルーツの砂糖漬け、とうもろこしや麦などの穀類を多く使いますが、似た...
2,750
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【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。
もっと心温まる＆もっとお腹膨れる第２巻！
『ねことじいちゃん』の作者・ねこまきさんが、何げない日常のいとおしさを、四季折々の情景とともに描き出したベストセラー『トラとミケ いとしい...
1,331
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（税込み）
台湾を訪れる人を魅了してやまない現地ご飯の数々。
あの味をもう一度…と焦がれる台湾リピーターは後を絶ちません。
そんな魅惑の台湾料理の陰の立役者は調味料。
豆板醤や沙茶醤といった大陸や香港で愛されてきた調味料も、台湾ではちょっと違った使われ方をされていたり、
台湾醤油や甘いマヨネーズなど台湾料理に欠かせないものがあったり...
1,540
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懐石料理のエッセンスを取り入れた斬新で繊細なフランス料理を作り、時代をリードする有名フランス料理店ラ・ロシェルの坂井宏行シェフの芸術的ひと皿をこの一冊に。
4,070
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テレビや雑誌でひっぱりだこの工藤孝文医師が、最強のさば缶＆いわし缶レシピを考案！ 「血圧を下げる」「血糖値改善」「不眠症・うつ解消」「ダイエット・美肌」「老化防止」「免疫力アップ」の健康効果別に、人気のさば缶・注目のいわし缶のパワーを最大限に引き出す万能レシピを紹介します。
特徴１さば缶の健康効果を最大限に生かす食べ...
772
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東京の西日暮里の閑静な住宅街にあるCha Tea 紅茶教室。英国様式で建てられた美しい住宅でレッスンが行われています。本格的な紅茶の知識から、紅茶にまつわる文化・歴史など充実したカリキュラムを提供しています。机上の講義だけでなく、貴重なアンティークの茶器を使った紅茶のテイスティング、お菓子のペアリングなど、実際に紅茶と親し...
3,300
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家飲みがすっかり定着したこの頃。家でワインを楽しみたい人も増えています。ワインを飲むならば、いつもよりちょっとシャレてるのに簡単でおいしいおつまみを作りたい。そんな人も多いよう。そこで、人気のナチュラルワインにも造詣の深い三軒茶屋のイタリアン『Bricca（ブリッカ）』の金田真芳シェフに、お店の味を手軽に家でも味わえる、...
1,760
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初めての本が34万部突破のベストセラーとなった『りなてぃの一週間3500円献立』
待望の第二弾が出ました!
一週間分の食材をまとめ買いして、上手に使いまわすことで、「毎日の献立にもう困らない!」
「食費はぐんぐん下がるのに、食卓は超豪華! 」と大好評。
今回は、前作を超えるたっぷり220品のレシピを掲載し、お得感アップ。
使いやすさ...
858
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