全国の書店員が選んだ、料理レシピ本大賞【お菓子部門】2020年＆2021年の２年連続大賞！
てぬキッチンの最強ごはんレシピ本!!
YouTubeチャンネル登録者数75万人超！
著書累計35万部突破！
話題のてぬき料理研究家、待望のごはんレシピ第２弾。
簡単すぎてYouTubeでも大人気のレンジレシピ＆フライパンレシピだけを厳選!!
「調味料２つだけ！...
1,320
円
（税込み）
科学×調理のベストマッチをご堪能あれ
調理のプロセスに、物理学、化学、生物学、工学の知識を取り込むとき、
どんな「おいしさ」が創造されるのか。
料理の可能性を大きく広げる「分子調理」の世界へようこそ。
おいしさを感じる人間の能力、おいしい料理を構成する成分、
おいしい料理をつくる器具を題材に、料理と科学の親密な関係をひも...
990
円
（税込み）
日本人ならみんな大好きなお漬け物。
楽しく作っておいしく食べて、ついでにきれいになってしまいましょう。
「乳酸キャベツ」ブームの火付け役が贈る、お漬け物指南書の決定版。
野菜に自然に付着している乳酸菌を発酵させたお漬け物。
ヨーグルトなどの動物性乳酸菌よりタフなので、大半が生きて腸に届くのです。
塩でもむだけの乳酸キャベ...
1,540
円
（税込み）
農作物の種を巡る世界情勢が目まぐるしく変わってきている現在。我が国でも、主要農作物種子法の廃止や種苗法の改正などの、種に関する状況に変化が起きています。この状況は、単に法律や物流の変化の問題ではなく、私たちの暮らしと密接に関係する重大な問題であるのです。なぜならば、主食である米や麦などのすべての食物を作り出す「種」...
1,650
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（税込み）
野菜を毎日おいしく食べたい人に、サラダとそのドレッシングのレシピを、たくさん紹介。その数は類書最大級。温野菜サラダや作りおきサラダなど、作ってみたい人気のサラダ＆それに合うドレッシングも！おいしい組み合わせがいっぱいです！
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列...
1,121
円
（税込み）
身近な安い食材を使った、誰にでも作れる簡単レシピで人気です。今回は包丁を使わずにできるものから電子レンジにお任せのもの、鶏むね肉など安い食材を使ったものが勢ぞろい。タイタニックレシピのようなユーモアたっぷりのレシピも登場。おもしろいだけでなく、疲れている日も面倒な日もやる気が出る、手がかかってそうに見えるけれども超...
817
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（税込み）
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
１週間分の食材をまとめ買いしてつくれる糖質オフ献立を、４パターン＝１か月分紹介！しかも、食材の予算は2人分3500円目安！
マネしてつくっ...
990
円
（税込み）
サンデーベイクショップは東京の初台・幡ヶ谷にある焼き菓子専門店です。
開店は2009年と、焼き菓子専門店の草分け的な存在。旬の果物をふんだんに使い、そのときどきにしか出会えないスペシャルな焼き菓子と、唯一無二の生地のおいしさがたくさんの人を魅了し続け、営業日には一日中行列ができることも珍しくありません。
本書はサンデーベ...
2,200
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（税込み）
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おうち晩酌が増えた昨今、家族との時間も大事にしたいから大人も子どもも一緒に食べられる「おつまみにもなるおかず」をつくりませんか。
飲ま...
550
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（税込み）
★冬こそおいしい豆腐メニュー！心理タイプ別、片付け術も★
【特集内容】
・あつあつをめしあがれ 冬こそ豆腐はごちそうになる。
・爆速レシピクリエイターおよねさんの 人気の肉おかず、ぜーんぶフライパン中でできちゃいました！
・ジューシーなうまみが凝縮。 焼くのがおいしい、冬野菜！
・いつもの材料で！フライパンひとつで！ 今日はリ...
530
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（税込み）
心と体をやさしく癒してくれる中国茶、はじめてみませんか?
烏龍茶、プーアル茶など、日本でもすっかりおなじみとなった中国茶。
本場中国では生活には欠かせない必需品として、人々の生活に深く根付いています。
それはもちろんおいしいから、という理由もありますが、根底には漢方的な体を大切にする考えがあるのです。
たとえば、緑茶は免...
1,540
円
（税込み）
おいしさは科学でわかる。栽培、醸造、味覚まで、わかりやすくワインのすべてを極めた世界的ベストセラー。伝統と最新技術、通説と事実のすべてーー常識をくつがえす名著。
1,430
円
（税込み）
※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。
レトロと近代が共存する街、横浜。
さわやかな潮風が吹き抜ける街には
人々に愛される喫茶店がある。
自家焙煎をしている店、歴史ある建物...
970
円
（税込み）
空間、建築、インテリア、コーヒー、料理、思想。
日本全国に無数にあるカフェの中でも、本当に凄いカフェを
徹底的に検証し、深い知識や物語とともに紹介していく書籍。
単純な店紹介ではなく、その店から得られる知識を中心に
店も紹介していく、新しいタイプの教科書です。
客としての本当にいい情報を求める人と、
お客を呼ぶために勉強...
1,528
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（税込み）
チーズ、バター、クリーム。この３つの乳製品は、日本人ももちろん好きですが、フランス人にとっては毎日の生活から欠かすことができないもの。もっと気軽に楽しむ、おしゃれでおいしい乳製品の使い方を紹介します。
・チーズ…そのまま食べてもおいしいのはもちろんですが、料理の中のうまみ素材、名わき役としても活躍。「タルティーヌ」や...
1,760
円
（税込み）
低カロリーで、かつ低価格な素材で作れる「やせられる節約おかず」を３００品以上紹介。全品、塩分や脂質、糖質量等も表記し、カロリー別に掲載。この夏、そして食欲の秋に「おいしく食べて、しっかりやせたい！」という人、必読の１冊です。
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字...
554
円
（税込み）
