なにも良いことがなさそうな一日も
チーズがあるだけでワクワクできる。
「ワインにチーズ」なんて…
おしゃれだな?
“カマンベール"とか
“ゴルゴンゾーラ"とか嫌いじゃないけど、
チーズねえ…そんなに深く知りたいと思わない。
ずーっと、そんな風に思っていました。
ところが生まれて初めて噂に聞く、
「ワインに合うチーズ」というものを、
...
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火を使わないので安心 疲れていてもあっという間に完成！手軽でおいしい人気おかず
クックパッドに投稿された約353万品のレシピの中から、電子...
660
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今、羊肉と美容・ダイエットの関係に注目が集まり、Lカルニチン（脂肪燃焼物質）の豊富な羊肉のブームが今きています。さらに、ブームを牽引す...
1,320
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その土地で愛される春夏秋冬の知恵レシピ。地元に根づく食材をおいしく使い切る。
定番のおばんざいから季節の料理、ハレの日のお寿司まで。
京都府内の各地域のおばあちゃんに教えてもらった、心がほどける知恵レシピを100点掲載。
2,420
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鮨評論界の第一人者だからこそ書ける、鮨を取り巻くリアルな現実が満載！この10年間でお鮨屋さんは大きく変貌しました。いつしか「コースのみ」が主流になり、予算も3万円超えが当たり前に。本書ではみなさんが感じている、もやもやとした疑問の答えをわかりやすく解説します。さらに、“赤酢全盛”時代がなぜ起こったのか？本当に旨いマグロと...
1,540
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下宿先のマダム特製のオムレツ、仕事後の夜食で食べたグラティネ…１９５０年代のパリで歌手として暮らした著者による、半世紀以上にわたって読み継がれる料理エッセイの名著、昭和の大ベストセラー。
★食いしんぼう必読
★読み継がれて半世紀以上！
★昭和のレトロ感あふれる料理エッセイの大ベストセラー
「今夜はオムレツよ」
戦後まもなく...
880
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次の台北旅は、バスで巡ってみませんか？
何度でも行きたい台湾。
なかなか行けなくても、常に予習復習しておきたいもの。
間遠になったと感じたら、この本で旅行気分を味わってください。
「食...
1,034
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大人気のスープ作家、有賀薫さんの「あたらしい豚汁」
豚汁だけで、50のレシピ。
これさえあれば、なんとかなります。
具だくさんじゃなくても、
野菜が1品、2品でも豚汁といっていいんです。
そのぶん、野菜の個性が際立って
ぜんぶ違う味わいの豚汁に。
いつものみそと、スーパーにある豚肉、
たっぷり食べたい好きな野菜、
この3つがあれ...
1,430
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古代から薬としても重宝されてきた「はちみつ」は、今なお世界中で研究が進み、驚くべき栄養価と健康効果が再び注目を集めています。
はちみつには、即効性と持続性を兼ね備えた天然のエネルギー源「ブドウ糖」と「果糖」がたっぷり。
さらに、ビタミンB群、ミネラル、アミノ酸、ポリフェノールなど、200種類以上の栄養成分が含まれ、まさに...
1,705
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素朴な見た目でただごとじゃないおいしさ。
地味菓子を愛するフードコーディネーター、yuka*cm(ユカセンチ)さんの初めてのレシピ本！
なんども繰り返し食べたくなる、そんなクセになるおいしさの地味菓子37品をすべてのレシピ写真工程付きでていねいに紹介します。
「パリへ研修旅行に行ったときにたまたま見つけた焼き菓子専門店へ入り、シ...
1,650
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※第5回料理レシピ本大賞 in Japan 2018【料理部門】大賞受賞！
みそ汁は作るのも簡単、時間もかからず、何を入れてもおいしいすぐれた1品。具だくさんにすれば立派なおかずになり、ごはんだけでなくパンにも合う懐の広さもある。みそ汁をこよなく愛する著者が、おなじみ食材の組み合わせで絶品みそ汁を紹介。
※この商品はタブレットなど大き...
1,650
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料理は毎日するものだから、できるだけ簡単に、しかも食べごたえが満点で、しっかり栄養もとりたいもの。
それを叶えてくれるのが、発酵食、豆、雑穀です。
この本で取り上げる発酵食は、話題の塩麹、醤油麹、塩レモン、そしておなじみのヨーグルト、甘酒。
調味料として料理に使えば、素材の旨みを引き出して、味もしっかり決めてくれる優れ...
1,430
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台風で! 地震で! 豪雨で! 電気･ガス･水道……ライフラインが寸断!!
在宅避難経験のある1191人のリアルな声が満載!
イザというときのためのキッ...
1,100
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みんなが毎日つくりたい人気の定番おかずが、ワンスプーンの塩麹でもっとおいしくなります。人気おかずベスト20のアレンジに加えて、おかずに...
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**格闘技イベント「ブレイキングダウン」のスター選手にして、「割烹こめを」のオーナーシェフ
こめおが贈る、魔法の60レシピ
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