フライパンでサッと、せいろでじっくり＆ほっこり。「蒸す」からおいしいレシピ集！TV「きょうの料理」で人気の料理研究家・ワタナベマキさんが新提案。フライパンに食材と調味料を入れて“サッと”蒸せば、手間をかけずに気のきいた一品のでき上がり。湯気の上がったせいろでじっくり蒸す“ほっこり”温かな料理は、おもてなしにもピッタリ。蒸...
1,650
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ごはんやパスタや麺にのっけてすぐ完成。栄養バランスも考えた、カンタン＆おいしい「おべんと丼」レシピ。全品味替えバリエつきで１年使い倒しても毎日飽きない。冷めてもおいしい、水っぽくならない、１０分でできる。試食を重ねて到達した絶品レシピばかり。
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1,121
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1,496
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ほったらかしで絶品おかずが完成！失敗なしの炊飯器レシピを紹介
ご飯だけでなく、おかず作りにも便利な炊飯器。
材料を入れてスイッチピ！ ふたを開けたときには、おいしい料理の完成です。
忙しいときや料理が面倒なときは炊飯器におまかせ。
火加減も不要なので、簡単&失敗なしで作れます。
肉じゃがなどの定番メニューはもちろん、魯肉...
1,100
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テレビ朝日の情報バラエティ番組『お願い！ランキング』（毎週月〜木深夜0:50〜）
の人気コーナー「リュウジのバズ飯教室」で紹介されたレシピ...
1,100
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がんばらないけど、とびきり幸福な “日常のイタリアの食”！
イタリアに住んでいると伝えると、かなりの確率で言われるのが
「ごはんが美味しいでしょう」ということ。
正直なところ、ここで美味しくないものを食べる方が難しい！ーーー
「ピザとフォカッチャってどう違う？」
「イタリアの台所に小さなコンロがあるワケは？」
「たこ焼き器で...
880
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一つ星シェフが味にこだわった家庭用レシピ。
新型コロナウイルスの影響で、人々が家にいることを余儀なくされたコロナ渦、代々木上原のミシュランレストランsioの鳥羽シェフがシェフにとって...
1,584
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忙しくても、時間のない日も、なんとか野菜をとりたい！
メインおかず10分、サブおかず5分のレシピなら、調理時間はなんと15分でいいんです!しかも、一日でとりたい野菜量350gの半分以上が、この定食でいっぺんにとれるんです。山盛りの野菜に早く、おいしく火を通す４つの「時短テク」もご紹介！
《コンテンツの紹介》
【Part 1】15分で山盛...
499
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世界中の人々を惹きつける鮨の技術に「科学」で迫る！
魚の選び方、切りつけ、炊飯、握りなどの知識と技術から、酢や塩につけた魚の切り身のタンパク質の変化などの科学的データまで、鮨にまつわる事柄をさまざまな角度から解説。
鮨は今や世界中で大人気の和食です。
一見、酢飯と刺身を組合わせただけのように見えますが、そこには魚の選び...
4,620
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濃厚なのに、あと味さっぱり。香りと食感を味わう、記憶に残るスイーツ
すぐに完売してしまうほどの人気から、「幻のチーズケーキ」とも呼ばれ...
1,760
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世界中の食べ物の歴史や知識をイラストで楽しめる。
オーブンの歴史、世界のパン、チーズや豆腐の作り方。
ブロッコリーは花？
ナッツと豆の違いって？
フライドポテトに何つける？
外国のスプーンや鍋。
食にまつわる色々なものを知ることができる。
お子さんやプレゼントにも！
2,420
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生春巻きより揚げ春巻き？ ベトナムのリアルな家庭料理を教えてもらいました！
年々、渡航者も増え、ますます人気のベトナム。
また、日本国内でもベトナム料理店が増え、生春巻きやフォーなどはヘルシー志向の女性を中心に市民権を得ています。
でも、実はベトナムでは、日本人が思い浮かべるようないわゆる生春巻きより、むしろ手巻き寿司...
1,760
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予約が取れないイタリアンレストラン「ラ・ベットラ」の人気シェフ落合務氏が、基本のイタリア料理の作り方を丁寧に解説。1999年刊行のベスト...
1,430
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※これは電子書籍版です。
大ヒット『全部レンチン！』第2弾登場。
テレビで、ネットで、雑誌で話題の
作りおきダイエット決定版！
やせおかシリーズ最新刊は
『全部レンチン！ やせるおかず 作りおき』の
続編！！
大ベストセラーの「やせるおかず 作りおき」
最新刊は、大ヒットした料理本
『全部レンチン！ やせるおかず 作りおき』第2弾。...
990
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※この電子書籍は、固定型レイアウトです。
リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。
釣って、食べて、飲んで、焚き火して……
大人気！ YouTube「源流居酒屋」。
動画に登場する居酒屋レシピの数々と
釣りバカ二人の源流釣りの世界がまるごと一冊に！
■内容
＜イワナ料理＞
捌き方、塩焼き、刺し身、握り寿司、なめろう、づけ丼、...
1,536
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