がんばらないけど、とびきり幸福な “日常のイタリアの食”！
イタリアに住んでいると伝えると、かなりの確率で言われるのが
「ごはんが美味しいでしょう」ということ。
正直なところ、ここで美味しくないものを食べる方が難しい！ーーー
「ピザとフォカッチャってどう違う？」
「イタリアの台所に小さなコンロがあるワケは？」
「たこ焼き器で...
880
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伝えたいレシピがある歓び。僕の好きな料理は師匠から習った味、イタリア郷土の味。日本の素材で作る日高流イタリアンをどうぞ。・1章は日高シェフ自選のおうちイタリアン。師匠から習った懐かしい味、イタリア郷土の味。材料は日本で入手しやすいものに置き換えて。・ソムリエが勧めるワインの相性など、レシピ以外のコラムも充実。・2章は...
2,673
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《 売上“圧倒的”No.1 》のソムリエ試験対策テキストの最新版、2022年度版が電子書籍で登場。
このテキストには、合格できる理由がある！
◆最新の情報・数値で勉強できる
今年も大幅に改定された最新版「ソムリエ協会教本（2022年版、3月発行）」の内容を早くも徹底分析し反映。
合格のカギは、年ごとに変わる数値や制度の正確な把握です。
◆“...
3,960
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【電子版のご注意事項】
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※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。
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※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを...
499
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たった1週間でイタリアワインがわかる！
自分の好みにそってワインを選びたい。
もっと体系的にワインのことを知りたい。
イタリアの風土や気候、郷土料理にも興味がある。
……2000円以下にも選択肢がたくさんあって、家呑みでも大活躍。リーズナブルながら個性豊かな味わいを楽しめるイタリアワインの世界への道しるべとなる一冊。
明日香先...
1,980
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憧れのカフェごはんをお家で作ってみよう！
ワンプレートごはんやスイーツ、パスタなど、おしゃれなカフェのごはんの作り方をご紹介します！
《コンテンツの紹介》
【Part 1】きれいな彩りにワクワク！ワンプレートごはん
〈ごはんプレート〉
ポークソテーアップルジンジャーソースプレート／タンドリーチキンプレート／豆入りキーマカレープ...
499
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2020年はコロナ禍の中、おうち料理に目覚めた！という人が多くなりました。なかでも家族みんなが喜ぶイタリアンは「おうち時間」に最適。「プロの技を活かしたイタリアンが作りたい！」「この動画通りに作ったらいきなりプロ味！」と人気博し、登録者数がうなぎ上りの動画サイトがYouTube「日高良実の ACQUA PAZZAチャンネル」です。ひたす...
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本気で料理を学びたくなったら、この1冊！一流シェフが教えます。料理を“学び”たい人へ、一流シェフ13人が本気で教える永久保存版。・和・洋・中・韓国・インドの有名シェフによる、“誌上料理教室”。・料理上手になりたい人へ、おいしく作るコツが満載。・作り方写真を多用して教えるから、動画よりわかりやすい！・すべての料理にシェフから...
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パスタの基礎知識とレシピを掲載した決定版
イタリアで発祥し、現在では世界中で愛されているパスタ。
『パスタ図鑑』では、パスタの発祥や歴史から始まり、スパゲッティやマカロニといった
様々な形のパスタと特徴をわかりやすく紹介。
さらにパスタ料理の章では、基本のトマトソースなどあらゆるソースの豆知識とレシピを掲載し、
知識を深...
1,078
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イタリアの南部に浮かぶグルメな島、シチリア。
温暖な気候に恵まれ、豊富な食材が揃い、さまざまな食文化が融合されて生まれたシチリア料理を、おうちで楽しんでみませんか?
タオルミーナでレストランを経営したり、料理関連のメディアへの出演経験もあり、現在は現地でシチリア料理を教えているアガタマンマが、日本の食材で作れるシチリア...
1,650
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食材が分かる！もっとイタリア料理を知りたいあなたのための最強情報集
第1部「イタリア料理一皿解説」、第2部「食材と基本知識」で構成されており、イタリア料理入門のナビBOOKとして最適。と同時に、この多彩で魅力的...
1,001
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イタリア料理界のレジェンド、吉川敏明シェフが教える、ご家庭で絶対においしく作れるイタリアンの教科書。パスタ、リゾット、前菜、メインディッシュ、デザートまで、作りたい料理だけ42品をご紹介。作り方はフルプロ...
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累計519万部の大人気シリーズ「とりあえずこの料理さえ作れれば」が電子書籍で登場！
失敗なく、おいしく作れる「イタリアンの基本のレシピ」が揃っています。
ボロネーゼ、ボンゴレロッソ、リゾット、カルパッチョ、ピザ、と１つずつマスターしていくうちに、あなたも気づけば料理上手に！ 今晩のメニューも、ちょっとしたパーティーのとき...
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本場イタリア菓子のプロの味を、家庭で作れるように紹介。
イタリア菓子は、知れば知るほど個性豊かで、日本人の口に合う美味しいお菓子がたくさんあります。そして、思った以上に簡単に作ることができます。本書は、イ...
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「ピザ」しかなかった国で、
「ピッツァ」を焼くーー
本場ナポリの薫陶。
庶民のソウルフードを焼く誇り。
生地と窯に没頭する境地。
職人たちの生き様に、12年越しで迫った、
圧巻のノンフィクション。
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極上の肉料理レシピを集めました！
ステーキや煮込みなど、みんなが喜ぶ肉のごちそうを美味しく作るための技を人気料理家たちがお教えします。驚くほど肉に味や風味が染み込むと『オレンジページCooking』で大好評だった《ほっとく系》レシピをはじめ、腕まくりして作ってみたい極上の45品です。もちろん、肉との相性抜群のサラダや小皿、デ...
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