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健康パスタとごちそう週末おかず
健康食材として、シニアに人気の「ごま油」。ミシュラン獲得で人気の銀座イタリアン「アロマフレスカ」の代表・原田慎次シェフが、ごま油を使って、健康によいパスタ15種、その他、週末に食べるごちそうおかず、作りおきできるイタリアンおかずや瓶づめレシピを新たに考案。自宅パーティーが好きな料理好きユーザーにむけて、見た目豪華で...

1,244

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ガイドブックでは分からない現地発!イタリア「街グルメ」美味しい話
著者はイタリア在住22年のジャーナリスト。こちらはNHKのラジオテキスト『まいにちイタリア語』に3年間連載したコラム「イタリアの街角で出会ったすてきなものたち」から、“食べ物”に関する内容を抜き出して加筆・修正したものです。最初はイタリア語がしゃべれず、生活の中で体当たりで言葉を習得していった著者。イタリアの一般家庭の台所...

1,123

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「ラトリエ モトゾー」シェフの やさしく教えるイタリア菓子のきほん
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 本場イタリア菓子のプロの味を、家庭で作れるように紹介。 イタリア菓子は、知れば知るほど個性豊かで、日本人の口に合う美味しいお菓子がたくさんあります。そして、思った以上に簡単に作ることができます。本書は、イ...

1,382

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イタリアの地方菓子とパン
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 イタリア在住フードジャーナリストによる、イタリア地方菓子とパンの決定版。 お菓子は、20州すべての地方菓子を取り上げ、由来や歴史、現地での食べ方や、合うワインまでをご紹介しています。また、ヨーロッパの中でも...

1,555

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基本のイタリアン
イタリアンはこんなに簡単!料理ビギナーでも必ずおいしくできるパスタのゆで方やイタリアン食材の基礎知識など、イタリアンのコツを有名シェフ&人気料理家が基礎から親切・ていねいに解説。料理上手と言われる華やかメニューはもちろん、作りおきできるソースや前菜は普段のおかず作りにも役立ちます。●PART1・オイル系、トマト系、ク...

1,069

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イタリアンのきほん、完全レシピ
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 イタリア料理界のレジェンド、吉川敏明シェフが教える、ご家庭で絶対においしく作れるイタリアンの教科書。パスタ、リゾット、前菜、メインディッシュ、デザートまで、作りたい料理だけ42品をご紹介。作り方はフルプロ...

1,382

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マイナビ文庫 ラ・ベットラ落合シェフの「絶対おいしく作れる」パスタ
**※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします。** レシピ通りに作れば、極上...

639

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旬の野菜でシンプル・イタリアン
著者は東京・小石川のイタリアンレストラン「シンプル・リトル・クチーナ」のオーナーシェフです。料理は野菜が中心で、肉、卵、チーズ以外の乳製品を使いません。しかし肉好きが敬遠する「健康そうだけど物足りない料理」ではなく、肉好きをも満足させる充実した美味しさが特徴です。秘密は昆布だしをはじめとするだしの使い方にあります。...

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てふや食堂の青い皿もりあわせ -「ちびのみ アボカド」付き- 全5巻セット
**※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします。** ネットでも大人気!あの『...

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Dolce! イタリアの地方菓子
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 スイーツの源流は、実はイタリアにあり!イタリア各地にはなんとも可愛らしいお菓子(ドルチェ)が今もたくさん遺っています。本書はそんなイタリア伝統の地方菓子を「作る」+「旅する」+「薀蓄を知る」の3方向からアプ...

1,210

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ベリッシモなおモテめし
「おもてなし」なくして「モテ」なし! 人気イタリア人料理研究家・ベリッシモによる、モテるおもてなしごはんデートテクニック&レシピ集。誘う段階から、レストランのデートの誘い方、会話術、おうちでのごはんへの誘い方、ハートつかむプチ土産術、さらにはおうちデートにピッタリな簡単に作れて超美味しい、ご予算別イタリアンのレシピ...

1,080

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てふや食堂のチーズトースト
**※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします。** 【身も心もとろっとろ!と...

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完全版 イタリア料理手帖
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 食材が分かる!もっとイタリア料理を知りたいあなたのための最強情報集 第1部「イタリア料理一皿解説」、第2部「食材と基本知識」で構成されており、イタリア料理入門のナビBOOKとして最適。と同時に、この多彩で魅力的...

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本当においしく作れる イタリアン
パスタ&おつまみのド定番を中心に、絶対おいしく作れる92品。プロセス多用で、作りやすさ抜群!おいしさの秘訣をきちんと教わるから、シェフのお料理教室に通ってるみたい。ポイントに黄色いマーキングで、お料理成功率アップ!

1,101

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