今井さんが作るマフィンは、ふんわり、しっとり、もちもちとした不思議な食感。
その秘密は、バターや卵を使わずに、豆腐で生地全体をまとめる、独特の配合にありました。
作り方はとっても簡単。でもその食感は唯一無二。
マフィンの新しい魅力を存分に味わってください。
「くるくるスコーン」は、植物油で作ったスコーン生地に、ジャムや...
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865
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ロングセラー「薬膳・漢方食べ合わせ手帖」の増補版！ページ数、食材数を増やして内容充実！●社刊『薬膳・漢方 食材&食べ合わせ手帖』に食材をプラスし、３２ページ増。●見やすさ、分かりやすさ、情報量は変えずに、使いやすさを重視｡●最新の食品成分表に対応。薬膳漢方の考え方、体質チェック、漢方、ハーブ、野菜、果物、肉、魚介、調...
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バーミキュラだからできる素材の味を引き出す「作りおきレシピ」。
2010年に発売された国産の鋳物ホーロー鍋・バーミキュラ。発売当初から現在まで、予約してから手元に届くまで数カ月待ちという高い人気を誇っています。また、テレビや雑誌など、メディアにもよく取り上げられています。
その人気の秘密は、カレーが水なしでできるほどの“究...
980
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●簡単でおいしい料理に定評のある、瀬尾幸子さん、唯一の圧力鍋レシピ集です。 ●玄米の炊き方から牛すね肉を煮込むビーフシチューまで、短時間で手間なくできる圧力鍋のおいしいレシピを厳選しました。 ●材料も調味料もできるだけ少なく、いちばん簡単においしく作れる、圧力鍋の入門者のためのレシピ集です。 【PHP研究所】
800
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ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食ー日本人の伝統的な食文化」は「一汁三菜」。一汁三菜を基本とする日本の食事スタイルは理想的な栄養バランスと言われています。その健康的な食生活を日々、実践されている著者。信州の郷土料理研究家として長年、長野県を長寿日本一に導くレシピを発信し続けてきました。一汁三菜を継続していくのは...
1,188
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健康で丈夫な子どもに育てたい、と食にこだわるお母さんたちを応援します。母乳やミルクから卒業して、初めて口にする離乳食。いつから始めたらいいの? 何をどれくらい食べさせたらいいの?不安でいっぱいのお母さんたちに“目からウロコ"の離乳食と子どもごはんの手引書。山田奈美さん直伝の素材の味をそのまま感じられる、シンプルで簡単な離...
1,080
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インスタグラムやブログで大人気！野菜をふんだんに使ったAYUMIごはんがレシピ本になりました。ローフードやスーパーフードと聞くと、なんだか面倒そう？作るの大変そう？って思うでしょ。でもね、それは全くの思い込み！AYUMIごはんはと〜っても簡単！なんと味付けは醤油麹だけだったり、お塩だけだったり、味噌だけだったり、と超シンプル...
1,188
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マクロビオティックって何？という初心者から、穀物菜食をつづけていきたい人まで、すべてがわかる決定版。マクロビオティックの基本は、穀物、野菜、豆、海草を毎日の食事で食べること。肉や魚、乳製品は食べずに栄養は不足しないの？ おなかがすかない？ お菓子やお酒もだめなの？ いったいどうやって始めたらいい？ 健康的な食事に興...
1,264
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美容や健康に重きをおくハリウッドスターたちにも絶大なる人気を誇る「スーパーフード」。日本でも、いつもの食卓に賢くとり入れ、健康と美に役立ててほしいという願いを込めて、毎日の食事やお弁当に役立つレシピをご紹介。スーパーフードの特徴を存分に生かしながら、おいしく美と健康を手に入れませんか？【内容】★本書のレシピで登場する...
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「4か月で８キロ減」「花粉症がやわらいだ」など、ホクト社員はきのこでみるみる痩せて、きれい＆健康に！ 中性脂肪の吸収を抑える効果のあるエリンギ入りヘルシーハンバーグ他レシピ全87。
1,037
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七号食とは「10日間、玄米ごはんしか食べない。ただし、いくら食べてもよい」という食事法。この食事法をやり遂げた人には、やせるだけでなく冷え、便秘、むくみ、肌荒れなどが改善されるなど身体に変化があらわれます。そして精神的にも将来への不安が消えて、明るい兆しが見えたと喜んでいる人が続出しています。この心身ともに大きな変化...
648
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温かい液状のものを弁当感覚で持ち運べるだけでなく、手間いらずな保温調理ができる「スープジャー」。朝に軽く下ごしらえした具材と水分をつめて出社すれば、昼には長時間ゆっくり煮て作ったようなスープが食べられます。本書はその「スープジャー」専用レシピ本。ポイントとして、クリーム系、トマト系など人気の味切りで展開し、80品のボ...
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※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。※本書内容はカラーで制作されているため、...
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圧力鍋が本当に得意とする料理って何だろう？ この本は、そんな素朴な疑問から生まれました。圧力鍋の最大のメリットは高温密閉調理。大きなかたまり肉も、骨のある魚も、短時間でホロホロに。豆やお米は、ツヤツヤでふっくら、もっちり。野菜や果物は、本来のおいしさが引き出され、甘く、ジューシーに仕上げてくれます。その特徴を存分に...
540
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