★★ロングセラー「薬膳・漢方食べ合わせ手帖」の増補版！★★ページ数、食材数を増やして内容充実！
●社刊『薬膳・漢方 食材&食べ合わせ手帖』に食材をプラスし、３２ページ増。
●見やすさ、分かりやすさ、情報量は変えずに、使いやすさを重視｡
●最新の食品成分表に対応。薬膳漢方の考え方、体質チェック、漢方、ハーブ、野菜、果物、肉、...
1,166
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圧力鍋が本当に得意とする料理って何だろう？ この本は、そんな素朴な疑問から生まれました。圧力鍋の最大のメリットは高温密閉調理。大きなかたまり肉も、骨のある魚も、短時間でホロホロに。豆やお米は、ツヤツヤでふっくら、もっちり。野菜や果物は、本来のおいしさが引き出され、甘く、ジューシーに仕上げてくれます。その特徴を存分に...
540
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野菜の美味しさに目覚めて、夫婦で脱サラ、専業農家に転身──。
大人気料理ブロガーが綴る農家暮らしのエッセイと野菜のレシピ。
畑と台所は私の実験室。
どうしたら甘くみずみずしく育つんだろう？ どうしたらおいしく食べられるんだろう？
とことん野菜をおいしく食べたくて、畑と台所で日々試行錯誤。
親が子どものことをよく見ているよう...
1,296
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温かい液状のものを弁当感覚で持ち運べるだけでなく、手間いらずな保温調理ができる「スープジャー」。朝に軽く下ごしらえした具材と水分をつめて出社すれば、昼には長時間ゆっくり煮て作ったようなスープが食べられます。本書はその「スープジャー」専用レシピ本。ポイントとして、クリーム系、トマト系など人気の味切りで展開し、80品のボ...
864
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健康で丈夫な子どもに育てたい、と食にこだわるお母さんたちを応援します。母乳やミルクから卒業して、初めて口にする離乳食。いつから始めたらいいの? 何をどれくらい食べさせたらいいの?不安でいっぱいのお母さんたちに“目からウロコ"の離乳食と子どもごはんの手引書。山田奈美さん直伝の素材の味をそのまま感じられる、シンプルで簡単な離...
1,080
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キッチン家電市場で売上急増中！ 混ぜる、つぶす、泡立てる、砕くと、
一本で多機能に使える働きもので「できること」を増やしてくれるハンディブレンダー。
このプロセッサーで作れる、おいしくて手軽なレシピ集です。
料理の腕が上がる一冊！
撮影：有賀傑
主婦と生活社刊
【目次】
１章｜スープのある暮らし
にんじんとミニトマトのポタ...
864
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マクロビオティックって何？という初心者から、穀物菜食をつづけていきたい人まで、すべてがわかる決定版。マクロビオティックの基本は、穀物、野菜、豆、海草を毎日の食事で食べること。肉や魚、乳製品は食べずに栄養は不足しないの？ おなかがすかない？ お菓子やお酒もだめなの？ いったいどうやって始めたらいい？ 健康的な食事に興...
1,264
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20代に玉突きの大事故に見舞われた後、耐えられない痛みに苦しめられ、全国の名医を求め東奔西走しても一向に改善されず、「もはや自分で治すしかない」と自分の体で試しながら東洋医学、代替療法、民間療法を試すなどして克服した。看護師、療術師でもある著者は、現代医療から見放された多くの患者さんに、「酵素玄米魚菜食」を中心とした...
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余分なあぶらを落としたり、素材本来のおいしさを味わえるといったメリットから人気急上昇の調理器具、蒸籠を使ったシンプルレシピ集。いつもの肉じゃがやロールキャベツ、さらにデザートのプリンだって、蒸籠ならとってもカンタンで、ぐんとおいしい！ もちろん中華以外の料理だって蒸籠は大得意。本当に気軽に、そして毎日使える蒸籠レシ...
540
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日本で手に入りやすい材料や調味料を使って、手軽においしく作れるアジアのサラダレシピ。
旅行のリピーターも多いアジアの国々（ベトナム、タイ、インド、中国、台湾、韓国）の定番レシピを多く集め、
なじみのあるレシピ、また食べたいと思う味が満載！豊富なバリエーションで主食にしたいサラダばかりです。
簡単なのに味や見た目は本格的...
1,188
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買い物に行くとつい買ってしまうおトク素材を使ったレシピシリーズ第三弾は、「豆腐」。手ごろな価格なのに食べごたえがあり、植物性たんぱく質などの栄養も満点。毎日食べても飽きない味で、和洋中どんなメニューにも合うから、バリエーション豊富なレシピがそろっています♪ 豆腐が主役のボリュームおかずから豆腐サラダ、豆腐ハンバーグな...
360
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※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。※本書内容はカラーで制作されているため、...
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豆乳には、健康にいい特徴がいっぱい！●大豆レシチンで高血圧や糖尿病などの生活習慣病を予防できる●ビタミンB群や大豆イソフラボンが豊富で、乳がんや骨粗しょう症予防もでき、女性が必要とする成分が手軽にとれる●大豆ペプチド、大豆サポニンがダイエットに有効●オリゴ糖が腸内の悪玉菌を抑えて便秘解消に役立つ……などなど。でもカラダにい...
648
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七号食とは「10日間、玄米ごはんしか食べない。ただし、いくら食べてもよい」という食事法。この食事法をやり遂げた人には、やせるだけでなく冷え、便秘、むくみ、肌荒れなどが改善されるなど身体に変化があらわれます。そして精神的にも将来への不安が消えて、明るい兆しが見えたと喜んでいる人が続出しています。この心身ともに大きな変化...
648
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今井さんが作るマフィンは、ふんわり、しっとり、もちもちとした不思議な食感。
その秘密は、バターや卵を使わずに、豆腐で生地全体をまとめる、独特の配合にありました。
作り方はとっても簡単。でもその食感は唯一無二。
マフィンの新しい魅力を存分に味わってください。
「くるくるスコーン」は、植物油で作ったスコーン生地に、ジャムや...
1,404
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