料理はこれだけ覚えておけばいい
気軽にはじめて無理なく続けられるシンプルごはん
料理を作るときに、毎回レシピを見ながら計量して作るのは、とても時間がかかるもの。この本では、「頭の中で覚えられるくらいのレシピ」をテーマに、とにかくハードルを下げた料理を掲載しています。塩分１％のルールさえ覚えれば、簡単にできて繰り返しつ...
1,870
円
（税込み）
【内容紹介】
35年間、「おいしい店」を取材してきた『dancyu』が推す
一度は訪れて欲しい東京の店をまとめました。
“おいしい”を愛するすべての人のバイブルとなる、
永久保存版の一冊。
この本があれば、一人で、家族と、友人と、
楽しい食事をする店に困りません!
立ち飲みからクラシックフレンチまで、
数多の嗜好を包み込む充実の一冊で...
1,199
円
（税込み）
飛田さんのシンプルレシピで魚料理をもっと身近に！
「切り身」と「刺し身」を使った、毎日作りたくなる簡単なメニューから、イクラのしょうゆ漬け、かきのオイル煮、自家製ツナなどのごちそうストックまで、おいしい魚介レシピがそろった一冊。さばき方や下ごしらえも、写真つきでていねいに解説しています。
《コンテンツの紹介》
【第1章...
1,760
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（税込み）
食をないがしろにする人は、人生もないがしろにしているーー。イェール大卒。１２７か国食べ歩く世界一の美食家が教える、食の新常識。「高級」「コスパ」に振り回されない外食の思考法、店選びの基準、食べ方、哲学、世界料理の歴史、一流シェフの仕事術まで網羅的に紹介！
1,782
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（税込み）
シリーズ10万部突破！！
「無水調理」はストウブのメリットを最大限に生かし、素材のうまみを引き出します。上級者向けの鍋と認識されていたストウブを、日常使いにするレシピを広めた大橋さんが、無水調理の新手法を考案。材料を入れて弱火にかけるだけという超シンプルレシピは、初心者が失敗しがちな火加減調整が不要です。
メインになる...
1,650
円
（税込み）
これは大人の自由研究です。
＼＼自家製の沼へ導く！エンタメレシピ／／
この本は、「買うのが当たり前」と思っていた食品あれこれが、
おうちで作れてしまう本です。
なんでも自分で作ってみたくなっちゃう
食オタクのイラストレーターが体当たり実践！
味噌や梅など自家製の定番から
「え！これも家で作れるの？」という驚きのものまで、
...
2,420
円
（税込み）
キンパの「キム」は海苔、「パプ」はご飯。野菜のナムル、卵焼き、肉炒めなど、いろいろな具材がたっぷり入ったキンパは、彩りもきれいで栄養バランスも抜群。1本で炭水化物、タンパク質、ビタミン・ミネラルがとれる完全食でもあります。また、具材に決まりはなく、クリームチーズや魚肉ソーセージ入りのキンパも人気。韓国ブームもあいまっ...
1,650
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まもなく開催される大阪・関西万博。関西にどっと観光客が押し寄せてくると想定されます。その方々に、関西で美味しく過ごしていただけるための手引きとして、今春、デジタル版のミニMOOKを発刊いたします。
「あまから手帖」が厳選する飲食店100軒を収録した「100選」シリーズ。2023年以降の「100選」シリーズ4冊（奈良、大阪、神戸・芦屋・...
440
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（税込み）
今日もぐびぐびっ！
極上の“酒バカ”酩酊エッセイ集！
ただもう、うまい酒を求めて……飲んで飲んで飲みまくる！
流木焚き火を囲みヒミツのキャンプ地で、
新宿の地下の暗闇酒場で、銀座の屋上で、
沖縄の離島で、台湾で、スコットランドで、シベリアで…
国内外での酒まみれの歳月をつづる。
二十歳の頃の極貧酒時代から、
コロナ禍での一人ザケ...
1,760
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（税込み）
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
※この電子書籍は紙版書籍のページデザインで制作した固定レイアウトです。
深化し続けるコーヒーの世界へ
市販されているコーヒーに関する本...
5,500
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（税込み）
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食べられなくはないけれど、おいしくもない！
ときどき成功するけれど、失敗することも多い！
そこそこ料理歴はあるのに、「料理上手」なんて...
1,320
円
（税込み）
園芸の基本と魅力を、深くたっぷりと
園芸初心者にもわかりやすい育て方から、ベテランファンも納得の深い情報まで満載です！
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［特集］
春を満喫！ウキウキ寄せ植え
・2025年の寄せ植え...
740
円
（税込み）
〈電子書籍版について〉
本書は固定レイアウト型の電子書籍です。リフロー型と異なりビューア機能が制限されるほか、端末によって見え方が異なります。
【「不思議パン」は究極の“時短・簡単・失敗しない”パンレシピ！】
著者の青木ゆかり（♪♪maron♪♪）さんが8年間試作改良を重ねて開発した不思議パンは、はじめてパンを焼く人にとことん寄り...
1,680
円
（税込み）
大ヒットした『榎本美沙のひと晩発酵調味料』待望の第2弾。
炊飯器でたったひと晩。気軽に作れて、失敗なし！
和風だし麹、めんつゆ麹、レモン麹、発酵マヨネーズなど
発酵調味料11種類とそのアレンジレシピをたっぷりとご紹介します。
目次
ひと晩発酵調味料のいいところ
必要な材料と道具、Q＆A
【part 1】和風だし麹
〈豚肉とキャベツの梅...
1,540
円
（税込み）
**★★★Amazonランキング第１位、５冠達成！★★★
（2024/1/18 食事療法、伝統医学東洋医学、肥満メタボリックシンドロームカテゴリ、2024/1/19 専門料理、美容ダイエットノンフィクション）
【累計会員数900万人超】あすけん式ヘルシー食習慣で、体重も体型もラクに整う！
実際にやせた50代のインタビューと、コンビニ食材でつくれる簡単レシ...
1,540
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（税込み）
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疲れているときも、腹ペコな時も、やっぱりお米が食べたくなる。老若男女問わず愛される、お米のレシピが大集合！ 炊き込みごはん、どんぶり...
1,760
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（税込み）
