学研のお料理ＭＯＯＫシリーズから、「簡単に作れておいしい！」と読者に好評だった和食レシピを厳選して紹介。ちゃんと作り方を覚えたい定番レシピから、野崎洋光さん、斉藤辰夫さん、笠原将弘さんらが提案する今どきのレシピまで、３００品を紹介する。
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています...
200
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累計会員数1000万人を超える、国内最大級の食事管理アプリ「あすけん」の公式スープレシピ。
「汁もの上手は、健康上手」
あすけん公式スープなら、
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大人気食堂のレシピシリーズ最新作！ 献立・お弁当にも大活躍!! 野菜が主役の厳選100レシピ
いつもの食材、いつもの調味料、少ない調理工程なのに、
食べたことのない新しい野菜の美味しさに感動する「かもめ食堂」は
神戸六甲から兵庫県西脇市の里山へと移転して4年目を迎える今も、
“ふつうなのにふつうじゃない”と、多くの人に愛され続...
1,650
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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
★おかずを多めに作って小分けパックで冷凍すれば朝は解凍してお弁当に詰めるだけ！
小分け冷凍の第一人者が送る、お弁当レシピ本が新装版とな...
800
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無駄なく、シンプルに。でも絶対おいしい。笠原流のつくりやすいレシピが92品！
おいしさのために必要なところには手をかけ、やってもやらなくてもいい手順は省く。材料や調味料も最小限、時間や分量だって調整していい。和食は「手がかかる」イメージがあるけれど、おいしくつくるためのポイントさえ押さえておけば、あとはザックリでも大丈...
1,485
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蒸して、食べて、整う！
大人気の「せいろ蒸し」で「薬膳」をはじめませんか？
本書は、せいろ1つでつくる、「ひとり薬膳ごはん」を提案します...
1,760
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（税込み）
家庭料理は世界一難しい。台所では誰もが孤独だーー。引きこもり、火事、世界一周と壮絶な半生を経て、理想が破れかけた先に見つけた答えとは。YouTube登録者523万人、Xフォロワー286万人の料理研究家・リュウジ、初の挑発的・料理哲学本。
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★★パパっと作れる【仕込みおき】で体が整う★★
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●腸活＆むくみ改善＆ダイエットなど、からだが整う！
●作りおき未満の【仕込みおき】が簡単＆アレンジ無限大！
●【仕込みおき】さえあれば1ステップでできる
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▼こんなお悩みにおすすめ
・最近な...
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※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。
990
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※この電子書籍は、固定型レイアウトです。
リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。
見た目のかわいさとちぎって食べる楽しさに、大人もこどもも夢中になるちぎりパン。卵も乳製品も使わずに、グルテンフリーな米粉で、ふんわりやさしい食感のおうちパンを焼いてみませんか？
【おいしさと作りやすさの秘密】
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1,980
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いま料理界で一番話題の料理家
・長谷川あかりさんレシピ最新刊!!!
用意するのは「野菜１つ＋メインたんぱく質食材１つ」のたった２つだけ。
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日本料理、イタリア料理、フランス料理、中国料理、デザート、その他各国料理の技術と情報を満載。近年、関心が高まっている素材の動向、食材生産地の現状もフォローします。「専門性の高さ」をキーワードに一流の調理技術を惜しみなく解説します。
■特集 独立開業ケーススタディ みんな知りたい お金、経営戦略、店作りのリアル
どんなに時...
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予約の取れない和食店として有名な恵比寿・賛否両論。本書では、そのお店で実際に出されているメニューレシピを大公開。さらに、家でも作りやすいよう手に入りづらい素材については「おきかえメモ」にて、置き換えアイディアを笠原さんに教えてもらっています。
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適して...
200
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人気料理研究家が人気の食材で１００レシピを提案する。第２弾は堤人美さんの豆腐レシピ。ヘルシーでボリューム感いっぱいの主菜、副菜にぴったりのやっこバリエや、おつまみおかずまで。厚揚げ、油揚げの豆腐の仲間のレシピも併せて紹介する。
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文...
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切って入れてほったらかすだけ！ 魔法みたいにごはん作りがラクになる、アイラップ活用レシピ集。加熱、冷凍・冷蔵保存とマルチに使える、ロングセラーのポリ袋「アイラップ」。本誌では、そんなアイラップの魅力をフル活用した簡単・時短・失敗知らずの人気レシピ200品をぎゅっと一冊にまとめました。ごはん作りに悩む日も、これさえあれば...
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※電子版特典として、巻末インタビューをロングバージョンで収録しています。
『ビリヤニ大澤』は東京・神田にある完全予約制のビリヤニ専門店。
2021年の開店以来、満席が続き、予約困難店としても知られる。
オーナー・大澤孝将氏は「おいしいビリヤニ」を追求し続け、
食材、調理方法について日々研究を怠らない。
そんな「世界一のビリヤ...
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