イタリア郷土料理の一皿解説から名産の食材、ワイン解説、メニューの読み方まで。豊富な写真で見て楽しく読んで役立つミニ図鑑・新書サイズの1冊にぎっしり詰まったイタリア料理の基礎知識、前菜からドルチェまで、本場リストランテやトラットリアの写真入り。・知っておきたい食材を徹底網羅。各州特産のハム・ソーセージ、チーズ、ワイン、...
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「食べて養生」がいちばん！
大好評ベストセラー『心も体もととのう 漢方の暮らし３６５日』食事編。
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2011年に東京・渋谷にオープンして以来、「予約がとれない人気店」として注目され続けている居酒屋「高太郎」。そんな名店「高太郎」の料理が自宅で作れたら…。その夢を叶えるのが本書です。王道の和食を丁寧に作るのが高太郎の料理。定番の和食から、和食をベースにした中華風・洋風の料理、「高太郎」で人気のメニューも大公開。■第一章■だ...
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お店のような料理をあなたのキッチンで
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切って入れてほったらかすだけ！ 魔法みたいにごはん作りがラクになる、アイラップ活用レシピ集。加熱、冷凍・冷蔵保存とマルチに使える、ロングセラーのポリ袋「アイラップ」。本誌では、そんなアイラップの魅力をフル活用した簡単・時短・失敗知らずの人気レシピ200品をぎゅっと一冊にまとめました。ごはん作りに悩む日も、これさえあれば...
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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
なるべく体にやさしい素材と米粉をベースにしたパンとスコーン。発酵いらずでサイリウム不使用のパンは、あいた時間にさっと作れて、ほっとす...
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いま料理界で一番話題の料理家
・長谷川あかりさんレシピ最新刊!!!
用意するのは「野菜１つ＋メインたんぱく質食材１つ」のたった２つだけ。
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※電子版特典として、巻末インタビューをロングバージョンで収録しています。
『ビリヤニ大澤』は東京・神田にある完全予約制のビリヤニ専門店。
2021年の開店以来、満席が続き、予約困難店としても知られる。
オーナー・大澤孝将氏は「おいしいビリヤニ」を追求し続け、
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★メインの材料が2つから3つまでのシンプルなレシピで献立を提案！★
少ない材料で出来る日々のごはんのレシピを紹介する人気シリーズ。主菜と副菜の組み合わせ自由自在！今号の特集は、最小限でもうまみたっぷり「素材2つのデイリー煮込み」。農水省職員がガイドする食材コーナーにも注目。
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【特集】最小限でもうまみた...
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※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。
関西エリアの約500杯のラーメンを掲載。期待のニューオープン店も約100店をしっかりフォロー。ラーメンアワードなど人気企画が大充実！
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★★スイッチ入れたらほっとくだけ！
忙しい日にこそ、オーブンレシピの出番です！★★
オーブンは材料を入れてスイッチを押したら、後はほっとくだけでアツアツの料理が出来上がります。
肉はジューシィで魚介はふっくら、野菜は甘みたっぷりに仕上がります。
他にも、オーブンには嬉しいメリットがたくさん！
●調理テクニックが不要なので、誰...
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大根・白菜・おいもにごぼう……冬においしくなる野菜をとことん堪能しちゃうレシピ集！心も体もほっこりしてきます。
そろそろ大根や白菜がおいしくなってくる季節。
冬野菜の季節です！
「旬の野菜は食べたいけど、いつも同じようなレパートリーになりがち…」
「冬野菜は安く手に入るけど使い切るのがむずかしい！」
「体に良いものを食べた...
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〜今、行きたいのは“美観”と“美食”の空間〜
絢爛で、心癒やされる東京のカフェ＆レストランを選りすぐってご紹介。
一生に一度は訪れたい...
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料理家・管理栄養士の長谷川あかりさんによる、パーソナルムック第2弾！
冬にぴったりな新作レシピをはじめ、全国肉まん食べ比べやホームパー...
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