香港在住６年の間に綴ったブログは、香港の裏グルメ情報としてNo.１の人気。帰国後もたびたび香港へ足を運び、実際に食べ歩いた記録を綴る著者は、某有名ガイドブックをはじめ様々な媒体で香港通として登場しています。本書はさらに使いやすさを考えたエリア別の裏グルメ探検本。　※電子版制作に当たり、2013年2月現在の店舗情報を一部追記し...

「肉おかずの作り置き」特集 リアルに役立つ「２品晩ごはん」から、忙しい年末にも大活躍する作り置き、SNSで話題の「JA全農広報部」が推す旬の野菜の食べ方まで。11〜12月の食事作りを支えてくれる一冊です！ 《コンテンツの紹介》 【鶏肉＋野菜が主役】 黒ごまから揚げ＋白菜とにんじんのサラダ／鶏肉とかぶのシンプル炒め＋さつまいもとね...

ガザの家庭料理に秘められたいくつもの物語 「人間にとって食とは、故郷であり、歴史であり、抵抗である」（現代アラブ文学／パレスチナ問題研究者・岡 真理） ガザの料理人、農家、商人たちの仕事ぶりを切り取った美しい写真と、ガザの人々の料理とレシピ、伝統、家族についてがわかる一冊。 《コンテンツの紹介》 ・基本の食材　スパイス、...

旧フランス領インドシナ（ラオス・カンボジア・ベトナム）で受け継がれてきた古典料理を46品掲載。1954年にインドシナ3国がフランスから独立して以降も、仏印的な食文化は各地で受け継がれてきたものの、21世紀以降は経済発展やIT化、それに伴う都市化の影響を受け、古典料理も姿を消しつつあります。 「インドシナ」という呼称も消えゆくな...

字が大きくて便利！キッチンで使うための本。 『オレンジページplus』の使いやすさをそのままに、今が食べどきの野菜からレシピを選ぶ新シリーズ。体によくて食材を無駄なく使いきれる♪　JA全農広報部さんとのコラボページにも注目です。 《コンテンツの紹介》 特集「アスパラ・そら豆・ズッキーニで！初夏のベジつまみ」 アスパラのきつね巻...

レシピだけじゃなく、作った料理を「素敵に魅せる」ポイントも紹介！ もも、胸、手羽元、手羽先など、部位ごとのおいしさが味わえる「鶏肉」でおもてなし。がっつりと食べたいメイン、盛り映えするおつまみ、大満足のご飯ものまで、充実のラインナップでご紹介します。 ------------------------------ contents 【Part 1】「もも」と「むね...

海外に居ても日本食が食べたくなります。日本にいるように材料が揃わなくても、日本の味が味わえ、楽しめるようにこの本を書きました。

レシピだけじゃなく、作った料理を「素敵に魅せる」ポイントも紹介！ 女子に人気の『アボカド』。サラダからメインまで、盛りつけ&おいしさにこだわった魅せレシピが満載です。友人を招いての食事会や家族の記念日に、「こんな一皿があったらいいな」と思えるようなのレシピを集めました。 ------------------------------ contents 【Part 1...

今、必要なレシピだけを厳選。キッチンで「使うため」の本です。 ごはんを作るときに、手っ取り早く必要なレシピにたどり着くために生まれた一冊。使いどきな旬の材料、食べどきなメニューを厳選。調理中に使ってもらうために、誌面の見やすさにもとことんこだわりました！ 《コンテンツの紹介》 野菜で選べば、晩ごはんが決まる。 特集「濃...

“シンプル”“スピーディ”“デリシャス”が3本柱の波多野中国料理教室を主宰する波多野亮子さん初のレシピ本。数あるレシピの中から、生徒さんから大人気のレシピを厳選！義母・波多野須美先生から受け継いだ50年以上の歴史を持つ「波多野中国料理」の決定版です。作りやすくて、日本人の口にある、おもてなしにも普段の食卓にも使ってほしい1冊...

料理研究家・藤井恵さんが実際に家で作っている料理をていねいに紹介する大人気レシピ集が電子版になりました！ ちょっと手間や時間をかけるだけで、家庭料理はぐんと見違える! 「うちの定番」「魚のおろし方」「居酒屋の味」など、一生もののレシピばかりです。 ------------------------------ CONTENTS 【時間や手間をかけるおいしさがあ...

繰り返し作りたくなる！春野菜のおいしい食べ方特集 『オレンジページplus』の使いやすさをそのままに、少ない材料で出来る日々のごはんのレシピを紹介する人気シリーズ。 調理は簡単でムダなくおいしい♪食卓にひと足、早く春を連れてきてくれる春野菜。みずみずしさや甘さ、ほろ苦さなど、この時期ならではの味わいを楽しめる、シンプルなレ...

In an old maxim of China, because the person lives, the sequentes and "Firewood (brushwood), U.S., oil, salt, soy sauce, vinegar, and tea" to have given seven articles this are the trees of not the meaning of must being in ..tea.. life but the brushwood as the fuel to cook, and U.S. as staple food. minimum necessity...

★メインの材料が2つから3つまでのシンプルなレシピで献立を提案！★ 『オレンジページplus』の使いやすさをそのままに、少ない材料で出来る日々のごはんのレシピを紹介する人気シリーズ。調理は簡単でムダなくおいしい♪「電子レンジでほったらかしおかず」の特集や、農水省職員がガイドする食材コーナーにも注目。 《コンテンツの紹介》 【特...

繰り返し作りたくなる！野菜ひとつの常備菜特集 『オレンジページplus』の使いやすさをそのままに、少ない材料で出来る日々のごはんのレシピを紹介する人気シリーズです。 初夏の食材を楽しめるレシピが盛りだくさん。調理は簡単でムダなくおいしい♪野菜ひとつでできる常備菜の特集や、農水省職員がガイドする食材コーナーにも注目。 《コン...

若いころ、50代60代の人にどんなイメージを抱いていましたか? 引退して、静かに余生を送っている人たちを想像しましたか? でも実際に自分がその年代になってみて、いかがでしょうか。 思い描いていたより元気で、新しいことを始めたくはありませんか? 余生なんて、とんでもない。これからが「第二の青春」なのです! 子育てに手がかからなくな...