日本料理、イタリア料理、フランス料理、中国料理、デザート、その他各国料理の技術と情報を満載。近年、関心が高まっている素材の動向、食材生産地の現状もフォローします。「専門性の高さ」をキーワードに一流の調理技術を惜しみなく解説します。
■特集 料理人の学びと教育
料理を続けていくためには、料理で生計を立てるためには、料理と...
1,760
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マネするだけで、みるみるやせて、かつ健康に！
簡単＆時短＆ムダなしレシピ
今までダイエットの成功に導いた人は1800人超え！
アメブロ・ダイエット総合1位、YouTubeチャンネル登録者数12万人超の
カリスマ大人気保健師の著者が1か月分の献立とレシピを大公開!
12キロやせた著者のレシピをベースにして、
1週ごとに朝昼晩の献立をご紹介しま...
1,089
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オレンジページ大人気付録シリーズ26は、2014年7月2日号の特別付録の復刻版『syunkonカフェ×オレぺの人気おかずばっかり！』です。
おいしさ、手軽さ、おもしろさがぎゅっと詰まった、欲ばりレシピ集！
『オレンジページ』に掲載された、人気ブログ「syunkonカフェ」の山本ゆりさんのおいしいレシピが１冊に。新たにオレぺからのリクエストで...
770
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産後半年でー13Kgを達成！
SNSで大バズリの絶品やせレシピも多数掲載！
腸活レシピ研究家のAYAさんから待望のレシピBOOKが登場です。
今回のテーマは“家族みんなが大満足”
食事づくりは毎日のこと。ダイエットしているとはいえ、自分用に家族と別メニューを作らなくてはいけないのは億劫だし、継続できませんよね。
そこで、AYAさんが『家族...
1,320
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テキスト創刊50周年！
50周年企画を大きく打ち出します！さらに朝ドラ「らんまん」放送で植物（園芸）に注目が集まるかも！？大きく魅力的なビジュアルがポイントです。
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［特集］
より美...
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Twitterフォロワー56万人！
イラストレシピで大人気、まいのおやつさんのレシピ本第２弾。
今回は、かわいい４コマまんが形式レシピをご紹介。
まんがを読むような感覚でイラストを見ながら、簡単に楽しく作ることができます。
掲載しているのはくり返し食べたくなる主役おかずから、あるとうれしい副菜＆汁物、
１品で大満足なごはんもの＆...
1,430
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毎日の食卓に、お弁当に大活躍！
かんたん・飽きない・きちんとおいしい。定番から変わり種まで、春夏秋冬のおにぎりアイディアが満載！カタログをめくるように楽しめる、365日分のおにぎりレシピ。
今ある材料からレシピを探せる、具材別さくいん付き。
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岐阜の旧市街にあるパン喫茶『円居』による、やさしい酵母パンのテーブルレシピ集です。本書では、お店の味に近く、そしておうちでもつくりやすい工程を提案。パンのつくり方はもちろん、つくるときも食べるときもしあわせを感じる「暮らしのパンごよみ」を根幹として、夏はさっぱりと冬はあたたかな、季節に合わせた74レシピを掲載！（特徴...
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料理初心者でも始められる、ゆるゆる弁当〜。
おかず一品でも見栄えばっちりな「のっけ丼」や、具だくさん「一品麺弁」。作るのがしんどくない「作りおき」など、毎日無理なく続けられるお弁当をご提案！レシピは、見たまま作れば失敗知らず♪な写真つき。
《コンテンツの紹介》
【Part1】おかず1品で充分な「のっけ弁」
炒めのっけ弁／焼きの...
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※本書は別冊エッセ『サバ缶・納豆・みそ汁絶品レシピ』（2020年1月発刊）を内容を変えずにコンパクト版として発刊したものです
疲れがとれる、...
649
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Instagramのアカウント開設後、たった1カ月でフォロワー数が10万人を突破し、現在は27万人超え！
SNSで大バズリ中の炊飯器レシピクリエイター「炊飯器ギャル」の初レシピ本です。
家にある炊飯器で誰でも簡単に、しかもおいしくできるレシピ120品を掲載。
料理ほぼ未経験のギャルが、こんな絶品料理を作れるなんて……“料理ってちょろい”。
【...
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人気料理研究家は、多くのレシピでうま味調味料「味の素」を使い、大論争も巻き起こしてきた。なぜ味の素を使うのか？ その活用法から安全性まで論じ、うま味調味料論争に終止符を打つ。
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週５でだるい、やる気が出ない、いつもクヨクヨしているのは、ぜんぶ「気血不足」のせいだった！ みそ汁、ツナ缶、魚肉ソーセージから始める...
1,584
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CONTENTS
PART1 詰めるだけ！朝10分でできるつくりおき弁当
主菜、赤の副菜、緑の副菜、もうひとつの副菜
真似するだけで16週分のお弁当ができるつくりおきレシピを大公開！
PART2 朝スグできる 一品弁当
トマトタコライス丼弁当、シーフードピラフ弁当、ワンパンナポリタン弁当、 親子丼弁当、かんたん天丼弁当、カニカマ天津丼
つくりおき...
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狩猟の道を切り開く、狩猟者による、狩猟者のための完全なる狩猟専門誌。
狩猟の社会的意義に注目が集まる中、大物猟を中心に狩猟のロマン・醍醐味を真正面から紹介。
実猟・猟犬・狩猟グッズなど狩猟に関わる幅広くかつマニアックな情報を網羅。
また、ジビエ料理や獣害対策など、いま話題のネタも掲載しています。
迷わずいけよ、いけばわ...
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