著書累計40万部を超えるカレー＆スパイスの専門家によるスパイスカレーのバイブル
スパイスカレーを作ってみると、多くの人がぶち当たる壁。「なんだかコクが足りない」、「味が決まらない」…
カリー子さんのSNSには、日々そんなお悩みが届きます。
実は、スパイスカレーのおいしさの後ろ側にはさまざまな理論が隠れています。
なぜ、タマネ...
1,650
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【ご注意】※この電子書籍は紙の本のイメージで作成されており、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。
※こちらは2025年7月31日まで配信されていた『【電子版限定特典(デジタルアクリルスタンド)付き】ト...
1,331
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Instagramフォロワー数約10万人超！ 大人気NadiaArtistしょうこさんによる初のレシピ本！
「気合をいれて作ったごはんに限って一口も食べない」「レトルトの方がよく食べる」「苦手な野菜を小さく刻んでしのばせても、即バレる」そんな育児中の親の悲痛な叫びを救う一冊ができました。 ブロッコリーがぱくぱく食べられるグラタン、チーズ入...
1,485
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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
みんな大好き、定番メイン料理がマスターできる
しょうが焼き、とんカツ、魚の煮つけなど、いわゆる「ご飯のおかず」になる料理がたっぷり。外...
1,320
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電子レンジだけ"でここまでできる! 画期的な楽チンレシピが満載!
料理コラムニスト 山本ゆりさんの人気ブログ料理本『syunkon カフェごはん』シリーズに
“電子レンジだけで出来る"簡単レシピを詰め込んだ本が登場!
今回も身近な食材を使った、誰にでも作れる簡単&実用的なレシピが満載。
肉じゃが、しょうが焼きといった家庭料理から、ハッシ...
550
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長野県在住の人気料理研究家・横山タカ子さんのおもてなし料理の本。
気軽な集まりに使えるアイデアから特別な日のごちそうまで充実。
著者らしい器づかいやあしらいなど、真似したくなるおもてなしの食卓作りも必見。
保存版の一冊です。
目次
気どらない、気負わない、自分もいっしょに楽しむ「おもてなし」
【1】ままごとのように楽しむ ...
1,760
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“知識は最高の調味料”
年間400軒超の飲食店を食べ歩きし、料理の美味しさについてとことん追求する超料理マニアな料理人が、誰からも愛される「国民的チェーンめし」の脳天直撃的うまさを、科学的かつ情熱的に言語化かつ構造化!!
【構成】
はじめに
一 ラーメンはなぜうまいのか？
ラーメンの構造
１『ラーメン二郎』の「ブタ入りラーメン」...
1,584
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全国の書店員が選んだ、料理レシピ本大賞2020＆2021【お菓子部門】２年連続大賞！
80万人が絶賛!! シリーズ累計50万部突破!!
話題のてぬき料理研究家・てぬキッチン、待望の献立レシピ。
簡単すぎる＜100献立＞をご紹介します！
主菜も副菜も、超手抜き＆美味しさに妥協なし！
あっという間に作れてコスパも◎！
ごはんに合う鶏肉おかず、和...
1,760
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初めてでも失敗しない！ふんわりおいしい米粉のまるパン
SNSで手軽に作れるパンのレシピを発信し、大人気の鈴木あつこさん。
米粉のパンは、発...
1,650
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漫画とコラムでめぐる世界中の地元ごはんを味わう旅コミック、待望の第２弾！ 中央アジア・コーカサス……描きおろし満載！
大好評！ 世界の地元ごはん食べ歩きコミックエッセイの第２弾！
今回は中央アジアやコーカサスなど、世界30以上の国と地域の屋台・食堂メシや家庭料理、伝統料理、お菓子など、漫画とイラスト＆フォトエッセイでめ...
1,540
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**★★★Amazonランキング第１位、５冠達成！★★★
（2024/1/18 食事療法、伝統医学東洋医学、肥満メタボリックシンドロームカテゴリ、2024/1/19 専門料理、美容ダイエットノンフィクション）
【累計会員数900万人超】あすけん式ヘルシー食習慣で、体重も体型もラクに整う！
実際にやせた50代のインタビューと、コンビニ食材でつくれる簡単レシ...
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シンプルなのにおいしくて、大人も子どもも笑顔になれる、タサン志麻さんのずっとつくり続けたいおやつ50
「バターは有塩でも無塩でもいい！」｢型がなくても大丈夫！」「板チョコでOK！」
志麻さんの“家おやつ”はシンプルで気取らない、だけど魅力的で最高においしい！
ほとんどのレシピが家にある道具や材料で、かつ少ない手順でOK。
志麻さ...
1,375
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下町の人気バリスタが、ゆるいマンガと図解を使って
コーヒーをわかりやすく解説！
これを読めばコーヒーが10倍楽しくなる！
長年、毎日コーヒーを飲んでいる。
外ではブラックコーヒー、
家でも自分でコーヒーを淹れて飲むくらい。
でも飲むのは結局「いつものブレンド」一択。
なぜなら、それ以外になにを選べばいいのか、全然よくわからな...
1,540
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日本料理、イタリア料理、フランス料理、中国料理、デザート、その他各国料理の技術と情報を満載。近年、関心が高まっている素材の動向、食材生産地の現状もフォローします。「専門性の高さ」をキーワードに一流の調理技術を惜しみなく解説します。
■特集 ワンオペ必勝ガイド
ここ数年で一気に増えたワンオペレストランだが、そのノウハウは...
1,760
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フォロワー40万人超え、人気インスタグラマーShun初著書
shunさんのレシピは工程や材料が少なく、味つけもシンプル。野菜の個性を最大限に引き出したレシピは作ってみたくなるものばかり。盛り付けがおしゃれで、ふだんの食卓だけでなく、おもてなしにも！
《コンテンツの紹介》
・野菜をおいしく食べるための5カ条
・Shunのレシピに欠かせな...
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